#五一趣享不打烊#快乐备餐

小长假，最快乐的或许是与亲人久违了的亲近；欢声笑语的，共享天伦几天，是多么的惬意
！不知不觉就到了5号，上班的该上班了，上学的该上学了。
要坐高铁出行的人儿，希望能做一份简餐带在高铁上吃，像以前上学准备周末餐回校一样；有要求，那自然是要满足的，那就材料准备起来吧。
材料：
鲜烤鳗鱼、大片的紫菜、拌饭紫菜、千岛酱、寿司醋、火腿肠、洋葱、鸡蛋、芝士片、生菜；
制作：
先煮好米饭放凉，最好用东北大米，软糯软糯的，口感较佳；大片的紫菜拿出来氧化一下，不然太脆，不好包；把千岛酱、寿司醋、拌饭紫菜、火腿肠和洋葱切粒全部倒入凉饭里，再加点点盐、糖，充分拌均匀，寿司饭就完成了。
然后，把大片的紫菜十字剪一下，分成四块，每一块放一份食物：寿司饭、切好的鳗鱼、煎好的鸡蛋和芝士片放同一层、加点生菜，按时针的方向，顺着把四份食物都叠起来，再用保鲜膜包起来，一个简单的饭团就做好啦；如果大片紫菜不是特别大，可以一个就是一个饭团，如果大片紫菜较大，可以包好后对半切一下，就是两份饭团，好看又好吃。