下面是母乳与牛乳各自的营养素含量
营养成分 单位 人乳 人初乳 牛乳
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水 g/100g 88 87 88
蛋白质 g/100g 0.9 2.7 3.2
酪蛋白 g/100g 0.4 1.2 2.7
乳白蛋白 g/100g 0.4 0.4
乳球蛋白 g/100g 0.2 1.5 0.2
脂肪 g/100g 3.8 2.9 3.8
其中多不饱和脂肪酸 %8.0 7.0 2.0
乳糖 g/100g 7.0 5.3 4.8
矿物质 g/100g 0.2 0.5 0.8
钙 mg/100g 34 20 117