待解决

甲鱼就是我们常说的王八，营养丰富，那甲鱼的做法有哪些呢？

补充描述： 

2 |妈妈网_c9frlz|2013-09-29 16:16

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其他答案

这个可以炖汤，红烧的啊，可以在网上搜索菜谱的啊。

zxy20121125|2013-10-11 评论

一般是蒸着吃吧，营养不会流逝一点的啊

lxglml|2013-09-29 评论

原来说有10大残忍菜系之一，清蒸甲鱼。把活甲鱼放到蒸笼里，边上放上等黄酒一碟，各类高档补品各一碟。封上盖子，用八仙鲍翅羹做汤子小火慢蒸10个小时。甲鱼会很热很渴，就开始大口吮吸周围的补品，最后里外入味，肉也鲜嫩可口。开笼后，取出肚杂，码盘上桌就好了。不过日常吃甲鱼，一般是红烧，药膳，清炖等，以清炖为上品。清炖甲鱼尽量少放佐料，斩块的甲鱼，放泉水中，加少量冰糖，食盐，小火慢炖4~6小时就可以了。