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排骨萝卜汤的做法是什么样的啊，麻烦告诉我一下？

2 |妈妈网_iewf61|2013-11-07 16:22

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材料：白萝卜一大根、小排骨 做法： 　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 　　4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 　　5、再20分后，放盐。 　　6、尝尝好喝么，好了，就即可了。 　　　　 　　注意： 　　1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 　　2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
妈妈网_xgans|2013-11-07 评论
这个就是把所有材料放在一起煮的啊
妈妈网_cz7wo0|2013-11-07 评论
一直放在一起煮就可以啦
妈妈网_41q8c4|2013-11-07 评论
这个直接放锅理就可以
妈妈网_rmnuuq|2013-11-07 评论

我直接就放入鍋里煮哩
piggyluo|2013-11-07 评论
就是切吧切吧，煮不煮不的呗
妈妈网_tlgec9|2013-11-07 评论

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