红薯饼

  红薯饼是一道传统的汉族点心,以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等制作而成。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。红薯还具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯益处多多,红薯饼更是味道香甜,妈妈们有兴趣也可以做做。

红薯饼的做法

红薯放久了,水分会减少很多,而久置的红薯要比新挖出的红薯甜得多,如果妈妈们希望趁早把红薯吃掉,可以将红薯制作成红薯饼。吃红薯饼也需要科学的吃,好吃也不能多吃,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

香蕉红薯饼

材料:红薯1只,香蕉1根,适量糯米粉

制作方法:

1、红薯洗净切小块;

2、将红薯蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团;

3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状;

4、香蕉切薄;

5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状;

6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄;

7、翻面煎至金黄即可。

简单的红薯饼

材料:红薯,糯米粉

制作方法:

1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟;

2、将红薯蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团;

3、取适量薯泥用双手先搓成丸子,按压成饼状;

4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄;

5、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分;

6、装盘后即可食用。

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红薯的营养价值

红薯原名番薯,是一种重要的食材,它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年,我国明代李时珍所著《本草纲目》中,就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。

它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,这些物质能保持血管弹性,而且能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

红薯还具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。将红薯和面粉、小米面、白糖、鸡蛋等加工,能做出一道美食—红薯饼。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性。此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,吃红薯不仅不会发胖,还有利于健美。

早在2007年的最佳蔬菜排行榜上,红薯就被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,且热量很低,还能消除有致癌作用的自由基,促进人体免疫力增强。

现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,脂肪容易积聚,导致容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。

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孕妇能吃红薯饼吗

首先,第一个疑问是孕妇妈妈们能吃红薯吗?孕妇妈妈们肯定会有较多的担忧,怀孕期间是有很多禁忌的,孕期的饮食至关重要,它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况,但孕妇妈妈们是可以吃红薯的,吃红薯还会给孕妇妈妈们带来很多好处。

为什么呢?因为红薯具有养胃、暖胃的功效,还有保健养生作用,且热量很低,孕妇妈妈们食用后也不担心长胖。最重要的一点是孕期妈妈们是最需要的两种微量元素铁和钙,红薯都能供给。而且孕妇妈妈们吃了还可以缓解便秘。红薯中含有的维生素能美白肌肤,生出的小宝宝皮肤会变得白皙。

所以孕妇妈妈们是可以吃红薯饼的,但是也不能多吃,首先,孕期需要吃营养健康的食物,油炸食品美味也不能多吃。吃红薯或者红薯饼需要科学的吃,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。而且每种食物都有不好的一面,红薯中含糖量很高,孕妇妈妈们吃多了容易造成血糖上升,尤其在胃功能相对较弱的孕期,孕妇妈妈们需要注意了。

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宝宝能吃红薯饼吗

红薯饼是由红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等制作而成。妈妈网百科在回答这个问题之前,必须帮各位爸妈理清楚,首先宝宝能吃红薯吗?如果可以吃,那么自然而然的也就能吃红薯饼了。但由于红薯饼是经过油炸的,建议不要经常喂宝宝吃,就算要喂食,也应在6个月添加了辅食后。

红薯是一种全能的食物,能全方位的提供多种营养物质,宝宝是能吃红薯的。当宝宝大便干燥的时候,爸妈们可以将红薯熬粥,宝宝进食以后还有助于肠胃蠕动。

红薯本身味道甜美,富含碳水化合物,是根茎类粗纤维食物,有滑肠之功效,可以很好地帮助宝宝消化。另一方面它也可以补充粗纤维,养生保健作用很大。宝宝不宜常吃精细的面食,家长可以不时给宝宝吃点红薯,有助于维护肠胃健康。但是红薯相对来说淀粉含量较高,肠胃不好的小宝宝就不要吃红薯或者红薯饼了,因为小宝宝胃动力不足的话,红薯淀粉含量又高,小宝宝是比较难消化的,爸妈们在喂食之前想再三考虑了。

最后,宝宝是可以吃红薯饼的,但是红薯饼属于油炸食品,不建议给宝宝吃太多。或者在喂食之后,给宝宝喝一些清肠胃的茶水,有助消化的食物。

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