薏米仁为一年生草本。薏米仁有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚；一种为薏米，壳较薄而糯。薏米仁又被称作是薏苡仁、苡米、苡仁，主湿痹，利肠胃，是常用的利水渗湿药。薏米仁的功效与作用主要有消水肿，美白补湿，清热消暑。除了这些药用效果之外，常吃薏米仁保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，尤其适合皮肤粗糙者食用。下面一起来看看具体薏米仁对人体有哪些益处吧！

1、薏米仁对心血管疾病很有帮助，多吃能抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。

2、薏米仁能抗肿瘤，脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌尤其适宜。

3、薏米仁有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫也有促进作用。

4、食用薏米仁可降血糖，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

5、薏米仁有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良好的疗效。

6、多吃薏米仁能降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力，促进新城代谢。

7、薏米仁有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

8、薏仁因富含蛋白质，可以帮助美白肌肤，消除班点，达到滋润肌肤的效果，使肌肤变白皙。

9、现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

10、薏米仁中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有效。

薏米仁的做法中最常见的就是用来熬粥。薏米仁可以和粳米、绿豆、红豆、紫薯等食材一同熬粥，不仅营养，而且还十分美味。熬粥可以很好地将薏米仁中的营养素融入粥里，使人体更容易吸收，也更易于消化。薏米仁熬出来的粥可谓老少皆宜，它能促进人每天的新陈代谢，老人吃了更健康长寿，女性吃了皮肤更光滑。下面一起来看看各种薏米仁粥是如何熬制的吧！

绿豆薏米仁粥

材料：绿豆一小碗，薏米仁一把，蜂蜜一勺

1、将薏仁与绿豆浸泡一夜

2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时

3、煮到绿豆开花薏米熟透即可，将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊

4、等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可

紫薯薏米仁大米粥

材料：紫薯350g，薏米仁100g，大米100g，清水、白糖适量

1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡发

2、将已泡发的薏米仁淘洗一下，然后将大米淘洗一下，准备待用

3、将已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小块

4、在高压锅里倒入一些清水烧开，下入淘洗好的大米和薏米仁大火烧开

5、盖上盖、用中小火烧再煮15后分钟后关上火

6、焖至锅里没热气后开盖。

7、放入提前切好的紫薯翻动一下在开火煮开，煮上5分钟

8、最后，根据个人口味加适量的白糖调味搅匀即可

红豆薏米仁粥

材料：薏米100克，枣25克，红豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克

1、将薏米、红豆以温水浸泡半日

2、用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡

4、将薏米仁、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中

5、加水煮成稀粥，最后加入糖调味即可

在这个总是想要瘦身但又瘦不下去的时代里，薏米仁的出现或许又让一部分MM燃气了甩脂梦想。薏米仁其实没有减肥的效果哦，但能美容护肤，下面一起看看薏米仁怎么吃能打造弹性美肌吧。

1、将薏米仁磨成粉末。

2、将薏仁粉跟牛奶或白开水一起搅拌喝下肚子，要注意减少主食的份量。

3、用杯子，放入2~3汤匙的薏仁粉，加入一点点蜂蜜，牛奶、麦茶，红萝卜汁等。每天喝2次，当然必要时增加一些饭或面包。

其实薏米仁和薏米还是有一定的区别的，对于五谷不分的孩子来说，薏米仁就是个谜。下面妈网百科帮你们捋一捋吧。

据百度百科词条显示，薏米仁 属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。

所以说薏米是薏米仁的一种，薏米仁含有糖类、脂肪油和氨基酸，功效还是蛮大的。不过相信大家对薏米比较熟悉，毕竟薏米能熬汤，能泡水，功效也是蛮强大的，能祛湿哦，还能美容排毒。

薏米仁虽然有很好保健美容效果，但是并非人人都适合食用。有的人吃了对身体非常有益，但是有的人吃了反而可能引发不良反应。下面一起来看看什么样的不适合吃薏米仁。

1、薏米仁本身性寒凉，会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。

2、女性月经期也应该避免食用薏米仁，否则可能会影响正常的生理状况。

3、薏米仁所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以有严重消化功能不良的人最好少吃。

4、孕妇不宜多吃薏米仁，薏米仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少。但薏米仁并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不切不可贪嘴。

虽然薏米仁功效良多，对很多疾病都有益处。但毕竟薏米仁只是一种保健食疗佳品，它并不是包治百病的良药，所以有严重症状的患者还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米仁并期盼以此治病。