鲑鱼，现在很受欢迎的一种食品，由于丰富的高蛋白质和胶原蛋白得到的大家的喜爱。特别是三文鱼片，相信大部分的朋友都吃过。鱼类也分河鱼和海鱼，相比之下，海鱼的营养价值更高，那么，鲑鱼是海鱼吗？

鲑鱼是海鱼，而且是深海鱼。除了大家所知道的三文鱼以外，鳟鱼以及其他的鲑鱼这三大类都统称为鲑鱼。很多人误以为鲑鱼就是三文鱼，其实不然，鲑鱼包含的种类太丰富了。就目前来看，鲑鱼有十一个系列，六十六个品种。包括北极灰鳟、北美青鱼这些也都属于鲑鱼类。对于我们日常来说，接触最多的就是三文鱼和淡水鲑鱼了。鲑鱼内含有非常丰富蛋白质和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量却较低，所以不管是老年人、年轻人还是男性、女性都很适合吃鲑鱼，营养价值和食疗价值都很高。

作为海鱼，本身所处的生长环境就和河鱼不一样，所以鲑鱼的口感和营养也会有差别，且可以烹饪的方法也更多元化，不管是冷食还是热食都是可以的。就像大家喜欢吃的三文鱼刺身还有寿司一样，就是冷食鲑鱼，这与其他的河鱼是不一样的，所以大家在日常生活中可以多吃鲑鱼，吸收更多的营养物质。

作为一种高营养且具有食疗价值的食材，鲑鱼已经逐渐走进每个家庭中成为大家丰富的菜品。鲑鱼是一种深海鱼类，所以在价格上相对而言会比河鱼高，但是其包含的营养也是河鱼不能比的，所以偶尔吃鲑鱼对身体是有好处的。那么，鲑鱼可以怎么吃呢？

鲑鱼不管是冷食热食都是可以的。首先，第一种吃法就是生吃。生吃鲑鱼，可能有些人接受不了。但是说起三文鱼刺身，大家肯定不陌生。这是是冷食鲑鱼最常见最受欢迎的一种菜品，因此可以选择生吃，生吃可以不破坏鲑鱼本身的营养成分，且口感更嫩滑。但是，生吃并不适合自己在家做，因为这是需要加工处理的，所以如果要吃生鱼片的话，建议还是去餐馆里面吃。第二种吃法就是炖汤。鱼汤有多营养这个不必多说，做鱼汤的方法和过程也较为简单，所以大家可以自己在家做鲑鱼汤来吃，汤类的菜品也很利于营养的吸收。第三种吃法就是炒。可能大家都没有想过鱼也可以用炒这样的方法进行烹饪。对鲑鱼而言，其实是可以的。用鲑鱼炒牛肝菌就是经典的一道菜品，将菌类的营养和鲑鱼的营养相结合，且口感和汤类是完全不一样的。

基本上，鲑鱼的烹饪方法是很多的，大家可以根据自己的口感喜好进行选择。特别是经常感到疲劳者，可以多吃鲑鱼，对恢复精神抗疲劳也能起到作用。

鲑鱼的营养价值高，且是能够作为食疗的一种食材。因此，很多妈妈也想给自己的孩子吃鲑鱼，对于肠胃还在适应和发育，且还没有彻底断掉母乳的婴儿来说，鲑鱼可以吃吗？鲑鱼适合婴儿吃吗？

对婴儿来说，吃任何食品都是为了吸收营养，健康成长。而鲑鱼作为一种营养价值极高的深海鱼，婴儿吃鲑鱼的话，吸收到的营养也是非常丰富的。但是，各位妈妈需要注意的，在还未断奶期间，宝宝的肠胃吸收能力和消化能力都是非常有限的，而鲑鱼作为深海鱼，宝宝的肠胃是否适应，这是需要考虑的问题。所以，在喂食婴儿鲑鱼的时候，烹饪的方法就起到了至关重要的作用。针对婴儿，建议妈妈们可以最开始只喂食一点点鱼汤和鱼肉，且一定要清淡，让宝宝的肠胃先适应一下，如过宝宝没有任何异常反应的话，则可以不断地叠加鲑鱼的量，每次喂食多叠加一点即可。这样喂食的方法，对婴儿来说是最健康最安全的。

所以说，鲑鱼也是适合婴儿吃的。但是一定要在烹饪上选择合适的方式。如果是生鱼片，或者味道很重口味的烹饪方法，就不适合婴儿吃了。

都说鲑鱼的营养价值高，但是它到底能够带给我们人体哪些益处呢？可能知道的朋友并不多，现在就为大家介绍一下，鲑鱼对人体的益处有哪些？

1、抗疲劳、补虚劳。

鲑鱼内含有丰富的虾青素，虾青素是抗疲劳，增强体力很好的一种物质。所以多吃鲑鱼的话，是可以起到抗疲劳的作用的。特别是针对现在工作压力很大的上班族而言，多吃鲑鱼对调养身心，补充能量，补虚劳都是很有作用的。

2、暖胃，防治消化不良。鲑鱼是一种深海鱼，多吃可以起到暖胃的作用。这也是为什么在日本可以很多人吃三文鱼的原因，因为可以起到暖胃的作用，同时对防止消化不良也能起到一定的作用。

3、美容护肤。鲑鱼内包含的胶原蛋白很丰富。多吃鲑鱼可以起到美容护肤的功效，对皮肤的嫩滑和紧实都很有帮助，女性多吃对皮肤保养有很多的好处。

4、软化血管，预防心脑血管疾病。对于血管硬化，患有心脑血管疾病的老年人而言，鲑鱼能够起到软化血管的作用，对预防心脑血管疾病有一定的食疗作用。

所以说，鲑鱼对人体的益处还是很多的。在生活中，多吃鱼类食品对人体的营养吸收和健康维持都是非常有帮助的。

鲑鱼的种类当中，大家除了熟知的三文鱼以外，可能知道的并不多。其实，鲑鱼还有很多的种类，期中光三文鱼的种类就有十来种。现在就为大家介绍一下，怎么去分辨鲑鱼，了解鲑鱼的一些特征。

首先，鲑鱼的外型呈细长的潜水艇式，鱼鳞也非常小，用肉眼看的话，不会像其他的鱼一样明显。这是真正的鲑鱼的外型，那像统称进入鲑鱼类的三文鱼和鳟鱼，这两种鱼的体型就较宽，且鱼鳞是非常明显的。其次，就是身上斑点的颜色。鲑鱼的斑点颜色较为丰富，一般都会呈现出白色、灰色、黄色、鲜红色。而鳟鱼的话基本上是黑色或者棕色的斑点。还有一个较为特殊的地方，那就是鲑鱼的腹部，鲑鱼腹部处的鳍、翅以及鱼尾处都有一条白色的条纹边，是非常明显美观的。三文鱼以及鳟鱼是没有的。从牙齿上来看，鲑鱼在口腔中只有少量的小牙齿而已，而鳟鱼的上下嘴都有像锯齿一样的尖牙。

这就是分辨鲑鱼的方法。其实，鲑鱼是一个大的统称，像三文鱼、鳟鱼也都属于鲑鱼，而本身也有一种鱼叫鲑鱼。而作为食材而言，三文鱼是最常见的一种食材。