杨梅酸梅汤的做法

一到炎热的盛夏,消暑饮品是必不可少的,多数人家就会买来当季的杨梅自行熬制成酸梅汤,不仅清热解暑,还能提神醒脑,杨梅酸梅汤是老北京传统的夏季饮料,杨梅熬制,加上白糖,甘草等等,冰镇后一碗下肚,顿时食欲大增,今天妈网百科就为大家来介绍一下杨梅酸梅汤的做法!

杨梅酸梅汤的做法

酷暑难当,一碗杨梅酸梅汤想必是极好,对于老北京人来说,夏天不喝上一碗酸梅汤,都不算是在过盛夏,那么杨梅酸梅汤要怎么做呢?下面就为大家介绍杨梅酸梅汤的做法。

做法一

材料:杨梅、甘草、山楂干

1、杨梅洗净,山楂干泡水约1小时以上。

2、锅内放半锅水,煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮!

3、煮开后,稍搅拌下。继续小火煮20分钟!

4、关火放凉!

5、可放入冰箱,即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!

做法二

材料:杨梅、蜂蜜

做法:

1、杨梅 、水、蜂蜜、冰糖各适量。

2、杨梅冷水冲洗后,在淡盐水中浸泡15分钟,捞出杨梅彻底冲洗干净。

3、将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可,不然味道就不浓郁了。

4、然后放入少许冰糖。煮开放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可。

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杨梅酸梅汤的功效与作用

杨梅酸梅汤,一听就口水不停流,没错,杨梅酸梅汤就在这一个“酸”字上,人们就爱它的酸,因为它的酸,对人体确是大有裨益,下面为大家介绍杨梅酸梅汤的功效与作用。

第一,酸梅汤有利于身体酸碱平衡:酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。

第二,酸梅汤有抗疲劳的功效:中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富。如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

第三,酸梅汤可以降肝火:从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

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杨梅酸梅汤适合什么季节喝

酸梅汤虽然常见,但并不是什么时候都适合喝,什么季节适合喝杨梅酸梅汤呢?杨梅酸梅汤常见于夏季,这是因为夏季正是杨梅当季的好时节,新鲜的杨梅熬制成一碗酸甜可口的酸梅汤,不仅提神醒脑,消热解暑,真是这夏困秋乏的不二选择。

杨梅酸梅汤去油解腻,消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤,既消暑祛热,又提神解乏,是炎热夏季不可多得的一味保健饮品。

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杨梅酸梅汤的适宜人群

盛夏时节,如果是在北京的胡同里,总能在街头巷尾听见叫卖酸梅汤的人,一碗酸梅汤下肚,不仅提神消暑,还能开胃消食,酸梅汤虽是一种适合大众的饮料,但有些人却不适合喝。

比如儿童,酸的饮料就不能喝太多。另外,糖尿病人也尽量别喝,因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。

相反,也有些人适合多喝一点酸梅汤,尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说,适当喝酸梅汤非常有好处。“如果家里有发烧的病人,酸梅汤有收敛的作用,可以帮助发汗;腹泻的人也可以多喝一点,同样是利用酸梅的收敛作用。

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