薏米粥要煮多久

薏米粥是一道清凉解暑的小粥。薏米,也叫做薏苡仁,具有清热祛湿的功效,是家庭必备的汤料之一。薏米粥的功效很不错,既能够清热祛湿,又能够纤体美容。薏米粥的做法比较简单,但是薏米粥要做得好吃还要讲究一些小技巧,例如薏米粥的烹调时间。下面我们了解薏米粥要煮多久?

薏米粥要煮多久

薏米粥是一种具有清热祛湿和纤体美容功效的养生粥,薏米是家中常备的粗粮食材,薏米粥的材料简单,做法容易,但是注意一些小技巧会使薏米粥更好吃,例如薏米粥的烹调时间。下面我们了解薏米粥要煮多久,营养价值更高,味道更好。

如果只是单纯地用薏米直接地煮薏米粥,那么味道就稍微有点乏味,因此可以加一些诸如红豆、百合、玫瑰的材料,好让薏米粥更加地美味,同时又能兼有这些材料的一些营养,但这样的话,在做薏米粥的时候,就要把握好这些材料的搭配和烹煮时间了。下面妈网百科就向各位妈友介绍薏米粥要煮多久?

薏米粥要煮多久呢?薏米粥较难煮熟,所以在煮之前最好用温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。薏米跟红豆是绝佳的搭配,下面我们详细介绍一下红豆薏米粥的做法:

功效:可以祛湿,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

禁忌人群:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

材料:红豆、薏米、水、冰糖

步骤:

1、准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了

2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香

3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮烂,就放冰糖调味就可以了。

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薏米粥的功效

薏米粥要做得好吃,在熬制薏米粥之前,最好先用温水浸泡,浸泡的时间是多少呢?薏米在煮之前,要先浸泡大概两三个小时。在煮的过程中,要先开大火煮开,然后转小火煮烂。这样煮出来的薏米粥就会既美味又香甜。那么薏米粥的功效如何呢?

1、对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张;

2、抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜;

3、增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用;

4、降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效;

5、抑制骨骼肌的收缩:薏米可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线,能抑制横纹肌之收缩;

6、镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效;

7、降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力;

8、促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重;

9、美白肌肤:薏米因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效;

10、薏米有减肥、治面疱的作用!每天食用 60 克薏米,可有效降低血桨胆固醇,防止心脏血管方面疾病,可增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力薏米油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用,高浓度成麻痹作用。

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薏米粥的营养价值

薏米粥不仅仅十分美味,而且功效作用非常明显,不仅能够强身健体、提高免疫力、降血糖降血脂,还能够美白肌肤、减肥纤体。下面让妈网百科带大家一起看看薏米粥的营养价值如何呢?薏米粥的营养价值主要来源于薏米粥的主要材料薏米。

薏米的营养价值很高,其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

1、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。其中薏米含有的蛋白质、维生素B1和脂肪等含量还远胜大米。

2、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

3、薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

4、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用,能有效地防癌抗癌。

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薏米粥的禁忌

薏米粥营养价值十分丰富,而且功效与作用繁多,而且薏米粥的材料简单,做法容易,许多人都喜欢吃,是家中常见的养生粥。而且薏米粥还有美容养颜、纤体美容的功效,不少女性朋友都喜欢。但是薏米味甘性凉,不适宜长期食用。下面我们看看薏米粥的禁忌。

首先,其实一般人群都是可以食用薏米粥的,尤其适合各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。

但是,因为薏米本身性寒的特点,孕妈妈在怀孕早期尤其不能食用,否则很容易对不稳的胎儿产生影响。不过,7-8个月的怀孕阶段却是适合食用薏米粥的,怀孕后期身体容易水肿。薏米搭配冬瓜有清热利湿的作用,利于孕期消肿。薏米和茯苓搭配适合孕妇消水肿。

同时,总结起来,还有这样的一些注意事项:

1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以正值经期的妇女也不应该食用。

2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,所以汗少、便秘、肠胃不好的人都不应该多吃薏米粥。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗。

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如何选购薏米

薏米又叫薏仁,既能清热祛湿,还能纤体美颜,一道好吃的薏米粥,离不开优质的薏米。而优质的薏米,要精心挑选和选购。其实薏米除了可以用来做薏米粥,还是重要的杂粮食材。那么薏米怎么选购呢?下面我们一起看看如何选购薏米。

薏米的选购技巧:薏米表面呈现宽卵形或椭圆形,顶端钝圆,基部较宽而微凹,后面有一条较宽而深的纵沟,质坚实,断面呈白色。挑选薏米最重要的是,一看,二闻。

一看

1、看薏米是否有光泽。

在购买的时候,应挑选质硬有光泽,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

2、看薏米是否有颜色。

在购买的时候,应挑选好颜色呈白色或黄白色较,色泽均匀,带点粉性,且味甘淡或微甜者则为上品。

二闻

在购买的时候薏米的时候,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米,经过漂白加工后,再重新流入市场。经过漂白的薏米,颜色返白,但是其味道却很难改变,不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的建议不要购买。

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