培根是什么做的

培根相信大家都有吃过吧,味道是不是还在大家的脑海中荡漾呢?但是很多人或许不知道这么美味的培根是怎么做出来的,那么现在妈网百科就为大家揭开谜底咯!其实,它是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。

培根是什么做的

培根又叫烟熏肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。它的味道极好,常用作为烹调,也经常被搭配各种的素菜,制成一道美味的菜呢。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根也算是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。你知道培根是什么做的了吧!

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培根的做法大全

培根是由猪肉烟熏而成的,它也可以做成很多种美味的菜肴,让人品尝到它的特殊的味道。在这里就介绍几道好吃的菜肴吧!

一、培根炒双菇

培根炒双菇的材料:香菇10多朵,平菇250克,培根2片,橄榄油3汤匙,蚝油1汤匙,白酒1汤匙,盐适量

培根炒双菇的做法:

1、香菇泡发,平菇洗净

2、锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用

3、培根切小段备用

4、热锅凉油,加入2勺橄榄油

5、放入培根小火煸香

6、再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅

二、培根鲜虾卷

培根鲜虾卷的材料:鲜虾,培根,奶酪,莴笋

培根鲜虾卷的做法:

1、鲜虾去泥线,去壳,留住尾巴部份

2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味

3、奶酪切成小块

4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切

5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋,然后卷起来

6、调整好虾的位置,虾的尾巴最好向上凹出的造型好看

7、用牙签固定住!预热烤箱,180度,15分钟左右,即可。

三、培根土豆饭

培根土豆饭的材料:培根1包,土豆1个,蒜1个,姜少许,米饭

培根土豆饭的做法:

1、培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

2、培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味

3、米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水

4、加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可。

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培根的营养价值

培根是西式肉制品三大主要品种之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。另外,它有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效,还可以扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动。特别是它的磷、钾、钠的含量丰富,可以帮助人体吸收所需的元素。

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培根的禁忌人群

由于培根是由五花肉制成的,通过烟熏或者晒干的程序,虽然美味可口,但是不代表每个人都适宜吃哦,也不代表它能想吃就吃,还是要有一定的节制的。

首先,脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多吃;老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎的是不能吃的;另外,还有浮肿、水肿、腹水的人,感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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吃培根可以长寿吗

长寿一直以来都是人类的追求,从古至今,从国外到国内,所以现在培根爱好者可以庆贺了。因为初步实验证明,吃培根是可以长寿的。

一项研究显示,培根中有一种名为niacin 维他命B3 可以帮助人类长寿。同时富含niacin 的食品还有番茄干、红辣椒、花生等。通过对蠕虫的研究,发现长寿的蠕虫身体里有这种维生素。niacin 会让身体觉得自己处于运动当中,所以会让身体释放一些有益的东西。当然目前研究仅限于蠕虫,下一步他们会在小白鼠身上试验。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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