青椒炒鸡蛋的热量

青椒炒鸡蛋既美味又营养,而且做法也很简单,是一道大众都喜爱食用的家常菜肴。那么,青椒炒鸡蛋的热量是怎样的?青椒炒鸡蛋的功效有哪些呢?青椒炒鸡蛋的营养价值有哪些呢?青椒炒鸡蛋怎么做好吃?青椒炒鸡蛋的食用禁忌有哪些呢?

青椒炒鸡蛋的热量

青椒、鸡蛋都是对人体非常有益的食材,将二者制作成青椒炒鸡蛋,不仅美味可口,而且富含多种营养。那么,青椒炒鸡蛋的热量是怎样的?

据营养专家指出,青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点,是一种天然的低热量食物;而鸡蛋的热量相对较高,一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右,小鸡蛋大概为60大卡左右,热量主要集中在蛋黄,占总热量的三分之二。因此,青椒及鸡蛋做成青椒炒鸡蛋后,这道菜肴的热量也相对较高,不建议肥胖人士或减肥人士食用。

尽管青椒炒鸡蛋这道菜肴的热量较高,但其具有不少的功效:

1、净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。

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青椒炒鸡蛋的功效

青椒、鸡蛋都是富含多种营养的食物,将二者制作成青椒炒鸡蛋,不仅美味营养,而且具有多重功效。那么,青椒炒鸡蛋的功效有哪些呢?

1、解热镇痛。青椒为辣椒的一个品种,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。

5、增加食用,促进消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能增加食用,促进消化。

6、预防动脉硬化。青椒中富含维生素P,维生素P能强健毛细血管,可以预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。

7、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质,这些物质都用预防癌症的作用。

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青椒炒鸡蛋的营养价值

青椒炒鸡蛋既美味可口又富含多种营养,是一款大人小孩都喜欢食用的家常菜肴。那么,青椒炒鸡蛋的营养价值有哪些呢?

青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低之外,几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜,可起到互补的作用。

据营养专家指出,青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点,是一种天然的低热量食物;而鸡蛋的热量相对较高,一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右,小鸡蛋大概为60大卡左右,热量主要集中在蛋黄,占总热量的三分之二。因此,青椒及鸡蛋做成青椒炒鸡蛋后,这道菜肴的热量也相对较高,不建议肥胖人士或减肥人士食用。

另外,食用此道菜肴时,不宜与茶同食。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与此道菜肴的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

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青椒炒鸡蛋怎么做好吃

青椒炒鸡蛋既美味又营养,其做法也非常简单,只要跟着步骤来做,就能做出一道香喷喷的青椒炒鸡蛋了。那么,青椒炒鸡蛋怎么做好吃呢?

青椒炒鸡蛋

材料:青椒1个,鸡蛋2个,盐、油、蒜末、生抽各适量。

做法:1、青椒去瓤洗净,切成细条状;鸡蛋打成蛋液。2、锅置火上,加入适量的油烧热锅后,将蛋液倒入,迅速翻炒数下,盛起待用。3、锅内重新放油,烧热后放蒜末爆香,放入青椒翻炒,待青椒炒出香味时,放少许盐调味。4、倒入炒好的鸡蛋,与青椒翻炒均匀,滴上适量的生抽即可出锅。

青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;而鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。

需注意的是,食用此道菜肴时不宜与柿子同食。青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,而吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,鸡蛋与柿子同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

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青椒炒鸡蛋的食用禁忌

每一道菜肴都有其食用禁忌,当然,青椒炒鸡蛋也不例外。那么,青椒炒鸡蛋的食用禁忌有哪些呢?

青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低之外,几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜,可起到互补的作用。然而,食用青椒炒鸡蛋时要注意如下禁忌:

1、不宜与柿子同食。洋葱青椒炒鸡蛋的主要材料为洋葱、青椒及鸡蛋,而吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,鸡蛋与柿子同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

2、部分人群应少食。有皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病、肺胃发炎者,应少食这道菜肴,否则可引起疾病症状加重的表现。

3、天气干燥时少食。青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,而青椒为辣椒的一个品种,辣椒辛温,当天气干燥时食用此道菜肴,容易引起上火。

4、不宜与茶同食。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与此道菜肴的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

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