炒扁豆丝

炒扁豆丝,是一道秋季餐桌上很适合下酒的菜品。在蔬菜中一直是爽滑清脆的担当。并且,扁豆的价格也不是特别高,是中国大部分家庭都可以接受的。没能享受鲍鱼、海参等山珍海味,但是平民人家也有美味。关注妈妈网百科,学习清炒扁豆丝的做法、干炝炒扁豆丝的做法、扁豆怎么切丝、扁豆的营养价值等相关知识。敬请关注。

清炒扁豆丝的做法

清炒,就是指用比较少的油来炒制。这样制作出来的蔬菜既有鲜味,减少营养流失。同时又不会油腻,很爽口。适合家庭老少一起食用。那么,清炒扁豆丝的做法是什么呢?

1、准备扁豆角、干辣椒、红椒、生抽、盐、味精、葱、姜。

2、将扁豆洗净切丝,干辣椒和红椒切丝,葱姜切末备用。

3、炒锅放油烧热,先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后,将扁豆丝放入翻炒。

4、把扁豆丝大火炒至熟,再放红椒丝略微翻炒,最后放味精调味出锅即可。

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干炝炒扁豆丝的做法

俗话说:“要抓住男人的心,就要先抓住男人的胃。”很多女生为了自己心爱的男人努力学习厨艺,学习一些简单的煲汤、炒菜等等。“干炝”这个词是不是很高端洋气,其实没有听起来这么难。不妨来学习一下干炝炒扁豆丝的做法吧。

1、准备扁豆、青椒、红椒、干花椒、干辣椒、葱。

2、将扁豆摘掉两头,连带着撕下两边的豆筋,用刀将扁豆切成丝。

3、油烧至六成熟,下干辣椒,花椒炝炒出味。

4、倒入扁豆丝、青椒和红椒,放入一勺盐,半勺鸡精,炒二分钟左右后下入葱段炒匀即可出锅。

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扁豆怎么切丝

炒菜切丝一直是所有女人的梦想也是难题。怎么切出又细又均匀的丝来呢?虽然现在市面上有很多厨房小物件可以帮大家解决这种问题,但是哪些丝是没有感情的,只有纯手工的丝才是家的味道。

1、将扁豆摘掉两头,连带着撕下两边的豆筋。

2、将扁豆理好排在菜板上。

3、用刀将理好的扁豆切成丝

4、扁豆切丝时要稍微斜一些切,这样炒时才能更好的入味。

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扁豆的营养价值

扁豆之所以在秋天能受到广大百姓的喜爱而搬上餐桌,是因为它有着它的独特魅力。大家都知道,秋天是比较冷的,比较容易感冒,那么,秋天多吃扁豆对身体是否有好处呢?

1、健脾化湿,主治脾虚兼湿,妇女白带过多可以经常食用。

2、化湿消暑,用于因为湿气而你产生中暑的症状,有呕吐、腹泻的症状。

3、治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。

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