醋栗又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光明而透明，几条纵行维管教清楚可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。醋栗是一种抗寒的小浆果，果实营养丰盛，适于鲜食和加工，制结果酱果酒、罐头均别有风味。果实耐储运，故经济价值较高。

醋栗的果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物资，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具备软化血管、下降血脂和血压、补钙和增能人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

由此可见，灯笼果其实是醋栗的一种，只不过我们习惯叫灯笼果了，其营养价值基本上是一样的。我们在日常的生活中也可以选择常食灯笼果，毕竟一种营养丰富的食材，多食对于身体还是有好处的。

灯笼果在生活中会比较常见用来生吃，其实用灯笼果来制作料酒以及制作点心都是一个不错的选择。下面妈网百科就为我们讲解两种关于灯笼果的做法。

一、灯笼果酒

原料：灯笼果50g、白酒200g。

制法：

1、将醋栗反复冲洗干净，晾干；

2、晾干后的醋栗浸泡在白酒中，一段时间后看到有絮状物溶出，方可饮用。

小贴士：

灯笼就浸泡的时间越久，絮状物越多，口味越好越营养。

二、灯笼果卷

原料：鸡蛋2个、白糖适量、面粉200g、鲜奶油50g、灯笼果200g。

做法：

1、蛋黄加糖打发后加入适量水和面粉，混合均匀。

2、蛋白加糖打到7分发，慢慢加入到1中，边加边轻轻搅拌。

3、搅拌好的蛋糕液倒入模型里，抹平，烤12-15分钟。烤好后脱模，用保鲜膜包好，待凉。

4、将鲜奶油打发，灯笼果切半；

5、在蛋糕上抹上鲜奶油，排上灯笼果，卷起来，美味可口的醋栗卷就做好了。

灯笼果在生活中除了被用作食用意外，在药用方面的作用也有不少，下面妈网百科就为我们带来灯笼果的药用价值。

1、中医认为灯笼果性味辛，温，具有解毒的功效，主治感冒。因为生物黄酮的含量很高，还具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

2、我国70年代简版《中草药图普》记为：灯笼果治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。

3、灯笼果的根茎可以熬药，治疗糖尿病、风热咳嗽、还有肝炎等等。

4、经常用灯笼果泡茶喝，不仅可以补充我们每天所需要的微量元素，还能够消炎、利尿。长久服用还能明目清脑、稳定血压、降低血脂，就算坐再久，都不会有头晕眼花的症状。

以上就是灯笼果的药用价值，其实灯笼果的营养是非常的丰富的，它的果肉也是非常的清甜，含有非常丰富的果酱，对于人体的肠胃功能的改善有益，因此建议大家可以常食灯笼果。

灯笼果的营养价值还是很高的，它是一种营养价值丰富的蔬菜，例如含有丰富的维生素C，贫血的朋友食用灯笼果可以使得贫血症有所缓解。那么除此之外，灯笼果还含有哪些营养成分呢？看看下面妈网百科的介绍就知道了。

据测定，每100g果计中灯笼果的营养素为：水78.9~79.8g、蛋白1.9g，脂肪0.15~0.2g、碳水化合物17.3~19.6g、纤维3.6~4.9g、灰分1g、钾292.65mg、钙8~10.55mg、磷37.9~55.3mg、铁1.2~1.24mg、锌0.4mg、β~胡萝卜素1.6mg、维生素B1 0.1mg、维生素B2 0.03mg、维生素C 43mg。

由以上的介绍可以知道，灯笼果含有的营养成分有不少，因此其食用价值也不会很低。灯笼果含有人体所需的多种微量元素，长久服用灯笼果泡的茶还能明目清脑、稳定血压、降低血脂。另外，据了解，灯笼果还能作为药用，针对于糖尿病、风热咳嗽、还有肝炎等疾病具有不错的治疗效果。

灯笼果是一种营养价值非常丰富的蔬菜，也可以被叫做水果，因为成熟的灯笼果呈现的是红色的，看起来就像樱桃一样。相信也有不少人吃过灯笼果的，那么大家又知道灯笼果适宜哪些人食用吗？下面妈网百科就为我们介绍一下灯笼果的适宜人群。

1、孕妇

孕妇吃灯笼果不仅可以补充孕期营养、增强抵抗能力、降血压、降血脂，还能保护孕妇皮肤和胃部健康。因此，孕妇多吃有益无害。

2、肠胃不好的人

肠胃不好得人吃灯笼果可以保护肠胃，改善体质。灯笼果中丰富的果胶对于吸附胃肠粘膜的细菌有很好的帮助作用，对保护肠胃很有作用。

3、三高人群

灯笼果的糖含量相对比较低，一般在5%到11%之间，，这对于三高人群和糖尿病人来说是个很好的选择，不会导致摄入过多糖分。

4、常喝酒的人

酒伤胃，喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能减轻酒精对胃粘膜的刺激，并且对胃起到一定的保护作用。