清蒸鲷鱼片的做法

鲷鱼又名为加吉鱼,是一种上等食用鱼类。它的肉质细嫩、味道鲜美,关于它的做法有很多,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。而它的头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。接下来妈网百科主要给大家介绍一下清蒸鲷鱼片的做法。想了解清蒸鲷鱼片是怎么烹饪的就不要错过以下的内容了哦。

清蒸鲷鱼片的做法

鲷鱼是不少爱美mm的最爱,因为鲷鱼里面富含胶原蛋白,能够帮助美容护肤,更能够改善人体新陈代谢。今天妈网百科就来给大家介绍一种鲷鱼的常见做法,那就是清蒸鲷鱼片。想知道清蒸鲷鱼片是怎么做出来的,那就不要错过下面的精彩内容哦。

主料:鲷鱼片200g

辅料:油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个

做法:

1、青辣椒,葱,姜,切丝,辣椒切小丁;

2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;

3、把水做开后,再放鱼片蒸十分钟;

4、开水蒸鱼,可锁住鱼肉里面的水分,更鲜嫩;

5、油锅,把一部分辣椒丁炸出香味;

6、把蒸好的鱼片端出来,放上其余一半的葱姜辣椒丝,浇上热油;

7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。

当然除了清蒸鲷鱼片,鲷鱼片的做法还有很多,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等,以上主要是针对清蒸鲷鱼片做法的介绍,有需要的人可以学习一下。更多营养知识,请关注我们的妈网百科。

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清蒸鲷鱼片的营养价值

说起海鱼,很多人都爱吃,这是因为海鱼不仅味道鲜美,还富含营养价值,在众多海鱼当中,鲷鱼就是一种让人回味无穷的鱼类。鲷鱼是一种统称,种类很多,胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。清蒸鲷鱼片是我们常见的一种做法,那么这样的一道香气四溢的菜肴有着哪些营养价值呢?妈网百科马上为大家揭晓。

清蒸鲷鱼片里面主要的食材就是鲷鱼,鲷鱼又称为加吉鱼,它的营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。在种类繁多的鲷鱼里面,其中以红鲷鱼较为吸引人眼球。红鲷鱼为深海的鱼,在它身体里面提取的可溶性胶原蛋白,具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能,且活性高易吸收,无臭透明,不产生刺激性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼,从它体内提取的胶原蛋白,分子最小、活性最佳、纯度最高,效果最好。实验证明:使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身体状态。

从上面的介绍可以看出,鲷鱼片的营养价值是非常丰富的,既然如此妈网百科建议大家不妨在空余时间里面,动手制作这一道美味又可口的清蒸鲷鱼片哟。

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清蒸鲷鱼片的适宜人群

鲷鱼属于海鱼的一种,它的营养价值不容小觑。清蒸鲷鱼片是鲷鱼的常见做法,那么哪些人比较合适进食这样一道香气四溢的菜肴呢?妈网百科马上为大家揭晓。

鲷鱼片去骨无刺之后,是非常适合儿童、女士和老人的食品。具体原因如下:

宝宝进食有助于脑部发育:我们都知道,红鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,因此宝宝在吃鱼的时候将摄入较多的不饱和脂肪酸,有利于宝宝大脑发育,为宝宝的健康成长打下基础。

女士进食美容护肤功能强:红鲷鱼当中含有丰富的胶原蛋白,爱美的mm进食红鲷鱼之后,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身体状态。

老人进食帮助补肾养血:鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠等功效,因此老人进食是非常有益身体健康的。

一般来说,健康体质平和质的人都可以进食红鲷鱼片,但是需要注意的是有慢性疾病和皮肤病患者慎吃,红鲷鱼属于深海鱼类食物,有过敏现象的人还是慎重考虑进食。

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清蒸鲷鱼片的饮食注意

海鱼一直是大家最为喜欢的一种食物,在众多海鱼中,一种名为鲷鱼的就格外熠熠生辉。这主要是因为鲷鱼营养价值丰富,所含有的胶原蛋白非常多,因此成为了迎宾待客的名贵海味佳肴。清蒸鲷鱼片是鲷鱼的常见做法,不少的家庭都是如此烹饪鲷鱼片。然而你们可知道清蒸鲷鱼片固然美味,但也存在一些饮食注意问题哦。想了解更多关于这方面的知识点,那就要认真往下阅读了哦。

相信不少人都有这样的习惯,那就是喜欢饭后水果,但是在饮食搭配上,吃红鲷鱼的过程,或者是刚吃完鲷鱼片,是不能吃西瓜的,这是因为鲷鱼加上西瓜会引起肠胃的不适。因此鲷鱼是不适宜和西瓜共同进食的。

另外妈网百科提醒一下,鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效,但是并不是说因为它的功效大,每个人就都需要多吃。一般来说,只要是健康体质平和质的人是可以进食鲷鱼片,但是如果属于过敏体质的人,就不要进食鱼类食物,以免发生过敏现象。另外有鼻炎,咽炎,传染性疾病,皮肤性病的患者也不要吃鲷鱼。

雕鱼片的营养价值是很高的,但是并不是意味着每一个人都能吃,或者是每一样东西都能搭配着吃,大家需要注意的是要在吃得健康的基础上,才去追求吃得美味。

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鲷鱼的做法大全

相信吃惯海鲜的人对鲷鱼肯定是不陌生的,鲷鱼的肉味鲜美醇正,特别是它含有丰富的胶原蛋白,不仅有减少皱纹的功效,还能帮助改善人体新陈代谢,因此成为了不少人喜欢吃的海鲜之一。想知道大家一般是怎么烹饪鲷鱼的吗?吃货们有福了,今天妈网百科就来给大家介绍一下鲷鱼的做法大全。

坚果酱烤鲷鱼

主料:鲷鱼(4片)

调料:洋葱(半个)、开心果碎(适量)、叉烧酱(4汤匙)、蚝油(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、生姜粉(适量)、黑胡椒(适量)、生抽(少许)

做法:

1、鲷鱼室温解冻;

2、洗净后吸干水份备用;

3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部

4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁;

5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上,入冰箱冷藏腌制2小时以上;

6、取出鱼片平铺于烤架上,烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入;

7、烤箱预热200度,中层12分钟即可;

8、取出鱼片和洋葱,配些新鲜时蔬,最后撒上开心果碎即可。

番茄鲷鱼

主料:鲷鱼200g

辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、大葱适量、姜适量、食醋适量、红酒适量

做法:

1、冷冻的鲷鱼化冻;

2、取出洗净姜丝和葱丝准备好;

3、番茄酱和生抽,食醋,红酒,准备好;

4、热油热锅放入姜丝,放入鲷鱼,煎一下;

5、加入食醋去腥,加入食醋去腥;

6、加入生抽,加入适量红酒;

7、加入番茄酱和葱丝,出锅摆盘开吃。

黄金鲷鱼排

主料:鲷鱼4片

辅料:油盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、泰式辣椒酱适量、姜片适量、胡椒粉适量

做法:

1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片;

2、准备好其他原材料:淀粉、鸡蛋和面包糠;

3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉;

4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下;

5、最后放入面包糠中滚一下,让鲷鱼片表面都裹上面包糠;

6、油锅烧至六成热,放入鲷鱼片;

7、炸至金黄后捞出控油;

8、摆放入盘中,表面撒上泰式辣椒酱;

9、端上桌,开吃了哟。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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