猪耳朵草的作用

猪耳朵草生长在田野、屋旁荒地、路旁、河边等一些不起眼的地方,也因为常生长在车辆经过的道路旁边,又有“车前草”之名。猪耳朵草的根茎短缩肥厚,密生须状根。很多人都对猪耳朵草不当一回事,觉得它只是一种生长在路旁的不起眼的小草,没有什么价值。其实不然,猪耳朵草有很大的药用价值,它并不是一无所处的,而是在生活中对人们有很大的作用。车前草它的性味是属于那种甘,寒之物。如果将猪耳朵草用药的话,可以入的经就是肝经,肾经等。那么,猪耳朵草的作用到底是什么呢 ?下面,妈网百科将为你一一作答。

猪耳朵草的作用

说到猪耳朵草大家或许会想起它的另一个名字,车前草。因为生长在车辆经过的路旁,因得“车前草”。其实,猪耳朵草大多都会将它视为药材,一般都是野生的,很少有人栽培。它的药用价值很高,具有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。一般并不会直接食用,而是作为药材煎熬。可以有效地帮助我们解决平时生活中经常会遇到的身体不适的情况,多了解猪耳朵草的作用,那么对我们就有更加健康科学的帮助自己解决身体的各种小问题。下面,跟着妈网百科详细了解猪耳朵草的作用。

1、猪耳朵草的根叶味道甘淡,性寒,无毒。

2、猪耳朵草具有利尿药理作用,可使人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

3、猪耳朵草种子含大量胶浆,可用作容积性泻药,对人并有降低血清胆固醇的作用。可促进关节囊滑膜结缔组织增生,从而能使松弛了的关节囊恢复原有的紧张度,对关节囊起保护的作用。

4、猪耳朵草具有镇咳、平喘、祛痰的作用。

5、猪耳朵草可以作为外用,可以治皮肤已溃疮疡久不收口,眼生麦粒肿。

6、猪耳朵草的种子含多量粘液质、车前子酸、胆碱、腺嘌呤、琥珀酸、维生素B1、脂肪油、蛋白质、树脂等。可治小便不通,淋浊,带下,尿血,暑湿泻痢,咳嗽多痰,湿痹,目赤障翳。

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猪耳朵草怎么吃

在民间有这么一句话:“秋季果实成熟时剪取果穗,晒干后打下种子,去净杂质备用。夏季开花前采集全草,晒干备用或随用随采。”没错,这句话是形容猪耳朵草的。猪耳朵草最适宜在夏季、秋季食用,其中,猪耳朵草嫩叶最适合吃,含有丰富的维生素和矿物质。猪耳朵草的嫩叶采摘后先用沸水烫软,再用清水泡几小时后捞出,可以凉拌、炒食、做馅、也可以做汤或与面一起蒸,都是非常美味的。那么,问题来了,那么不显眼的猪耳朵草到底怎么吃呢?今天,妈网百科将告诉您猪耳朵草怎么吃。

枸杞大枣猪耳朵草汤,是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。根据药理实验,猪耳朵草内含有舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B成份。与大枣枸杞配伍,既能相得益彰,也能相互作用,可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。

做法:

1、准备材料:猪耳朵草(200克)枸杞(20克)姜(1块)大枣(30克)

2、将猪耳朵草用清水洗干净

3、将猪耳朵草放入1500ml的水,加入姜块,上火熬煮

4、大火煮到沸腾

5、加入大枣,大火再次煮滚

6、转文火继续煮20分钟

7、最后加入枸杞,煮10分钟左右

8、出锅即可

小贴士:

1、喝的时候可以适当加入冰糖。

2、猪耳朵草是非常容易采到的,通常在山路的两侧,都可以找的到。

3、次汤非常适合急性湿疹、咽喉炎症,效果非常好。

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猪耳朵草的营养价值

猪耳朵草是一种多年生长的草本植物,高达10~30厘米。一般在春夏采摘嫩叶食用,全草于夏季采挖为佳,洗净,鲜用或晒干备药用。有人觉得猪耳朵草没有什么利用价值,就像路边的杂草一样;有人却把猪耳朵草当成宝来看,幼嫩的猪耳朵草,是经常食用的野菜之一,也是青草茶的最佳原料之一,车前草富含胶质,食入后吸水膨胀,可促进肠道蠕动,治疗便秘,吃了会有饱足感。并且猪耳朵草具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。那么,猪耳朵草的营养价值又有多少呢?下面,妈网百科将为您搜罗搜罗猪耳朵草的营养。

第一、每100克的猪耳朵草的嫩叶芽含碳水化合物10克,蛋白质4克,脂肪1克,钙309毫克,磷175毫克,铁25毫克,胡萝卜素58毫克,维生素c23毫克,以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。

第二、每100克的猪耳朵草的种子含多量黏液质,为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。

第三、猪耳朵草含有烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、车前糖、胆碱等。

第四、猪耳朵草还含有车前苷、桃叶珊瑚苷、乌索酸、谷甾醇等。

总而言之,猪耳朵草的营养是非常丰富的,也是适合一般人食用。它的食用季节最适宜在夏天和秋天,具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。

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猪耳朵草的适宜人群

说起猪耳朵草,大家都知道猪耳朵草具有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。它的性味甘寒,无毒,具有清热利尿,祛痰止咳,清肝明目,除湿痹功效。猪耳朵草不仅可药用,还可食用,深受人们喜爱。人们都说,是药三分毒,更何况猪耳朵草即可食用又可药用,究竟猪耳朵草什么人适合吃,什么人不适宜吃?妈网百科今天将为您解除疑惑,看看猪耳朵草的适宜人群。

1、中药医学家指出要是有虚滑精气不固者是禁用猪耳朵草;

2、猪耳朵草具有清热利尿,凉血解毒的功效。如果有,湿热蕴结膀胱,小便淋沥涩痛者,可以多喝一点,但是猪耳朵草是属于清凉的药物,如果有脾虚胃寒,滑泻的情况就不要随便服用了;

3、猪耳朵草是利尿药物,所以易引起低钾和其他电解质异常,车前可以泡水喝,但是不能长期用的,避免对肠胃造成影响;

4、无论小儿还是成人,感冒初起发高烧,均可用猪耳朵草捣成汁服用,效果优于抗生素。

总之,猪耳朵草虽功效多,但是自己可不能善自服用,一定要去医院咨询一下医生如何服用,再进行服用它,这样对你的安全才负责。

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猪耳朵草能否生吃

猪耳朵草, 生于田野畦畔山埔路旁,越是践踏生命越是顽强,在那些肥沃的土地,很少有人经过的地方,是找不到它的踪迹的。猪耳朵草的叶子全部根生,叶片平滑,主脉五条,向叶背凸起,秋天抽穗结子。猪耳朵草是一种味道鲜美的野菜,全身都可以食用,用它煎汤煮茶,没有毒。有人说,将猪耳朵草煮熟了,会将营养成分给流失了;有人说,生吃猪耳朵草是有毒的,得经过高温煮沸才能食用。究竟是哪一种是正确的呢?妈网百科将一一为您陈述猪耳朵草是否能生吃。

猪耳朵草,顾名思义,因为叶子很像猪耳朵,所以名为猪耳朵草。猪耳朵草是公认的营养价值非常高的药材,即可以炒熟吃,也可以用水煮熟后,凉拌吃,可以清热利尿、解毒除湿。其实,生吃猪耳朵草是可以的,是没有什么危害的,只是口感不是那么好,在传统上传统上并不作为可食野菜。并且一般来讲熬成药效果会更好,具有清热利尿,祛痰止咳,清肝明目,除湿痹等功效。

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