里脊扒饼是一道常见的美食,材料和做法都很简单。我们现在就来了解一下怎样做出里脊扒饼吧!
材料:面粉400克、里脊250克、生菜25克、菜油适量、白糖2克、胡椒粉 1.5克、 料酒 5ml 淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量。
做法:
1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀;把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠。
3、在左右折叠,像叠被子一样,再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段;每一分两边封口捏紧整理成小圆球;轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
4、平底锅稍到一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好;锅中油烧热,放入肉片炸至成金黄取出,放在吸油纸上吸出油份,撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
里脊最经典的吃法就是用它来做里脊扒饼,香气四溢,口吃留香啊。那么,这样的人间美食---里脊扒饼怎么做好吃?
里脊扒饼的材料:
原料:烧饼、鸡里脊、生菜。
辅料:甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。
里脊肉饼的做法:
1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热,而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;
3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;
4、炸好的饼两面酥脆,控油备用;
5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用;
6、把炸制好的饼用刀开1/4口;
7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。
如果你以为里脊扒饼只是好吃而没有营养,那就错了。我们一起了解一下“里脊扒饼的营养价值”相关资讯吧!
1、里脊扒饼富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食里脊扒饼可暖胃,是该季节的补益佳品。
2、里脊扒饼有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、里脊扒饼能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
很多人都喜欢自己在家里做这样或者那样的美食,因为自己做的不仅划算,而且健康。可能很多人都吃过里脊肉, ...
不少人都听说过里脊肉,也知道里脊肉是一种很好吃的肉,但是里脊肉是指动物的哪里,相信知道的人不多。里脊 ...
什么是早餐,中餐,晚餐都可以享用的美味?我说的是人人都爱的肉饼。山东传统小吃——里脊肉饼!它的精髓在 ...
里脊肉你知道是什么肉吗?你知道里脊肉里面含有优质的蛋白质吗?里脊肉你知道如何做吗?其实,里脊肉就是猪 ...
里脊肉是许多人都很喜欢吃的,口感好、味道鲜美、与很多食材都搭配的很好,而且营养丰富。我们经常可以在饭 ...
京包里脊是一道不可多得的美味,有着很强的养生保健的作用,可以促进人体的新陈代谢,开胃,通便等药用价值 ...
京包里脊是一道著名的菜肴,由于它的美味可口、香嫩鲜甜和很高的营养价值,受到许多人的青睐。里脊肉是许多 ...
清炒里脊丝是一道家常菜,做法简单,味道鲜美。里脊肉是许多人都很喜欢吃的,口感好、味道鲜美、与很多食材 ...
脆瓜里脊丝是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。黄瓜清香爽脆、香甜可口,里脊肉甘醇鲜嫩,绿白相间, ...
里脊扒饼是一种在街头巷尾都很常见的小吃,最先源起于安徽。学校食堂里的里脊扒饼摊位前也常常大排长龙。里 ...
里脊肉饼是一种在街头巷尾都很常见的小吃,最先源起于安徽。学校食堂里的里脊肉饼摊位前也常常大排长龙。里 ...
软炸里脊是北京著名的汉族特色美食。属于京菜,口味鲜香,滑嫩可口。主要食材是猪里脊肉和鸡蛋,主要烹饪工 ...
干炸里脊是一道河南的汉族传统名菜,选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成,此菜色泽 ...
我们经常可以在饭店里看到糖醋里脊、干煸里脊这样的菜,很多人都非常喜欢吃。但是也有很多人都不知道里脊肉 ...
糖醋里脊肉酸酸甜甜的,是许多人非常喜爱的一道开胃菜。糖醋里脊选用是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉,是动物身 ...
相信你下馆子的时候一定点过酸酸甜甜的糖醋里脊肉吧!糖醋里脊肉是一道非常普通的菜式,几乎每个餐馆都会做 ...
里脊肉是指猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖, ...
里脊肉的切法很重要,影响的是整个肉吃起来的肉感,以及影响了在做的过程中,做出来的味道。所以,怎么切很 ...
里脊肉虽然好吃,但是也是很讲究方法的,不是胡乱做就能做好的,因为从它的选材,到它的切法,再到它的做法 ...
里脊肉嫩嫩的、滑滑的,是很多人的心头好吧;而且里脊肉可以炒、可以蒸、可以烤,只有你想不到,没有里脊肉 ...