咸肉蒸白菜

白菜是蔬菜类的一种,可以用来清炒,也可以用来伴着其他的食材一起炒。而咸肉也是受到不少家庭的喜爱,如果是想吃咸肉,又怕会吃腻的话,就不妨用咸肉来蒸白菜。这样既可以达到荤素的结合,又可以吃到两者所含有的营养价值。无论是做过还是没做过咸肉蒸白菜的妈妈们,都可以跟着妈妈百科学习做法。

咸肉蒸白菜的做法

要吃白菜?要吃咸肉?如果家里有这两种人群的话,这道菜没准会帮上妈妈们一个大忙,那就是:咸肉蒸白菜。咸肉蒸白菜,顾名思义,就是用咸肉和白菜一起蒸。

然而,对于没有做过咸肉蒸白菜的妈妈来说,了解其做法会帮助妈妈节省思考的时间,能够在最短的时间做出美味的咸肉蒸白菜来。其做法如下:

第一步,准备食材:大白菜 150g 、咸肉 300g、香油。

第二步,将咸肉切片,放在水里浸泡5-15分钟,然后捞起来洗干净备用。

第三步,将大白菜切块,洗净并放在盘子里。

第四步,将咸肉切成片,然后放在大白菜上面。

第五步,入锅蒸20分钟后滴上几点香油即可。

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咸肉蒸白菜怎么做好吃

怎么做咸肉蒸白菜才好吃?这是值得妈妈们思考的问题。要做好吃的咸肉蒸白菜,不仅仅是要掌握好一定的方法,还要注意掌握一些技巧。只有将这些技巧都掌握好了,再加多一点耐心,就可以做出美味的咸肉蒸白菜来了。

首先,咸肉和白菜一定要新鲜。如果喜欢吃咸肉的话,没准家里已经备有了自制的咸肉,那么就可以用来做了。如果家里没有咸肉的话,妈妈们在购买咸肉的时候,就要选购封闭的包装,并且最好要选购生产日期是近期的,这类咸肉会比较新鲜。而白菜的话,就要选购哪些非常的结实,用手一感受,会比较沉的白菜,这类白菜吃起来的口感会更加甘甜。

除此之外,在端出来之前,最好给咸肉和白菜加几滴香油,不仅可以增加香味,还可以增加食欲。当然,如果家里有纯正的花生油的话,也是可以用来替换香油的。

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咸肉蒸白菜的营养价值

做出来的菜如果是美味而又有营养的话,那肯定会大受欢迎。妈妈们在做咸肉蒸白菜的时候,知道其有什么营养价值会让妈妈在做的时候做得愉快,也可以让家人吃的更加健康。

其实,要知道咸肉蒸白菜的营养价值的话,妈妈们就要去了解咸肉和白菜的营养价值了,因为这两种食材是这道菜的主要食材。先从咸肉的营养价值来看:1、咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。2、含有人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,以及可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。 3、具有开胃祛寒、消食等功效。

而白菜的营养价值主要体现在:1、白菜中含有维生素C、钙、铁、磷,经常食用具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效。2、白菜也含有丰富的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放。

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咸肉蒸白菜的宜忌人群

相信很多妈妈在没有了解一道菜的宜忌人群之前,不会贸然就做出来让家人吃。因此,做咸肉蒸白菜也一样,妈妈们也会关注吃这道菜的宜忌人群有哪些。

其实,如果要知道咸肉蒸白菜的宜忌人群的话,先要了解其主要的食材的宜忌人群。而组成咸肉蒸白菜的主要食材主要有:咸肉和白菜。

关于吃咸肉的话,其实一般人都可以食用。不过如果家里有老年人、胃和十二指肠溃疡患者、湿热痰滞内蕴者以及肥胖、血脂较高、高血压者的话,建议妈妈们就不要做咸肉蒸白菜给他们吃了。因为咸肉中是用大量的盐腌制而成,而这类人群吃多盐的话,会给身体带来不适。

除此之外,大白菜的宜忌人群也是需要妈妈们注意的:一般来说,大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘、肺热咳嗽、腹胀的人食用。不过如果是跟咸肉同食的话,建议不要吃。

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咸肉蒸白菜的食用禁忌

除了要知道吃咸肉蒸白菜的宜忌人群外,妈妈还需要掌握关于这道菜的饮食禁忌,这对于避免中毒等事项是很有帮助的。特别是不适宜吃咸肉和白菜的人群,就更加要注意了。

首先,不宜吃隔夜的咸肉蒸白菜,因为隔夜的熟白菜会会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

其次,装咸肉和白菜的器皿不宜用铜制器皿,如果妈妈们不了解,然后拿来盛的话,可能会破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。

除此之外,如果家里当天刚好买到乌梅、杏仁食品的话,一定要注意不要让家人吃完咸肉蒸白菜就马上吃这些食物,否则很有可能出现腹泻等症状。并且,如果是当天想吃咸肉的话,建议妈妈们不要再买鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、驴肉、羊肝、香菜、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉了,因为这些食物如果是跟咸肉一起食用的话,也会引起身体的不适的。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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