番茄沙司是可以直接吃的,因为它是经过烹制而成,已经是一种“熟食”,所以它经常被用来搭配生菜、薯条等食物,同时它也是烹制食物时的重要配料,比如著名的意大利面就离不开美味的番茄沙司,那么我们在中餐中应该如何利用番茄沙司呢?下面几道菜说不定能够带给你新的味觉体验哦!
番茄炒蛋盖浇饭
准备材料:番茄、鸡蛋、番茄沙司、葱、糖、料酒
做法:
1、将番茄洗净去皮切块,鸡蛋加少许料酒和食盐打成蛋液;
2、在锅中倒油,烧热后把鸡蛋倒进去,并用铲子迅速搅散,盛出备用;
3、在锅中再倒油,7成热时倒入西红柿块,煸炒2钟炒至出汤;
4、在锅中调入少许白糖、番茄沙司和水炒匀;
5、加入炒好的鸡蛋翻炒,调入适量盐和葱炒匀即可放在饭上了。
茄汁虾球
准备材料:鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法:
1、将虾洗净处理好,用料酒和食盐反复抓洗,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟;
2、把腌制好的虾过水,焯熟捞起;
3、在锅中烧热油,放入番茄沙司炒热;
4、加入少许食盐和鸡精调味,可以根据自己的口味;
5、将虾放入锅中一起翻炒,炒均匀即可食用。
水晶咕咾肉
准备材料:猪肉、菠萝、黄瓜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、冰糖、料酒
做法:
1、将肥瘦相交的猪肉切成小块,拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟;
2、打入一个鸡蛋在碗中,将猪肉块全部沾上蛋液,再沾上淀粉;
3、在锅中烧一锅油,放入淀粉鸡蛋包裹的猪肉块,炸至微黄色取出;
4、锅里留底油,放入番茄沙司,倒入炸好的肉丁,翻炒均匀;
5、在锅内放少许油,加入冰糖,小火熬制糖浆,将肉放进去过一下,然后快速投入冰块中,使外面的糖浆成为硬壳就做好了。
番茄沙司的主要材料是番茄,其实自己也可以在家做的,没有太多繁琐的过程,只需要准备好番茄和一些佐料就行了,接下来煮一下就能做出来,如果想要吃到自己DIY的番茄沙司,下面的做法不可错过哦!
准备材料:番茄、大蒜、葱头、色拉油、糖、盐、黑胡椒、香叶
做法:
1、将番茄煮熟,去皮去籽打成糊状,其实这一步可以直接用番茄酱来代替;
2、将大蒜和葱头搅碎成蓉备用;
3、在锅中放入适量色拉油烧热,放入蒜茸和葱头茸煸香;
4、加入1中制好的番茄酱入锅中,加入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶一起煮;
5、小火将水分收干后,拣去香叶,即成番茄沙司。
番茄沙司是一种营养丰富的酱汁,酸甜的口感能够生津止渴,健胃消食,具有清热解毒,降低血压的功效,主要材料番茄中含有丰富的营养素,维生素C、胡萝卜素、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素都是我们人体的重要营养补充剂,而蛋白质、糖类、有机酸、纤维素都对身体十分有益,番茄的这些充足营养让番茄沙司也成为一种健康的调味品。
番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用,含有为维生素和矿物质元素对心血管有很好的保护作用,能够减少心脏病的发作,还能延缓衰老,调节血脂,增强人体的抗辐射能力,对男性生殖能力也有益处,不妨在备孕期间多吃一些。
番茄沙司的价格并不是很贵,在超市就可以买到,常见的番茄沙司品牌有李锦记的,普旺和味好美的,这三种比较常见的品牌番茄沙司价格都差不多,这三种品牌都有240克瓶装的,规格一样,价格也相差不大,从7~11元不等,如果想要尝一尝番茄沙司,这些品牌都可以选择,在同类产品中也不算贵。
番茄沙司虽然是一种健康的调味品,但是急性肠炎、消化道溃疡病人是不可以吃的,番茄沙司可能会加重病情。除此之外,番茄沙司没有什么需要注意的地方,不过任何东西都应该适量,番茄沙司虽然美味又营养,但是也不要多吃,当做食物的配料就行了,它还可以做出不少美味的菜肴,偶尔吃一下能够增加食欲,但是吃多了可能会肠胃不利,所以吃起来要适量。
番茄沙司和番茄酱最大的区别在于番茄沙司可以直接食用,而番茄酱则必须经过烹饪处理,因为番茄沙司在制作时是加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的,而且还可以根据口味添加一些食材,所以有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味等各种口味,而番茄酱则是番茄打碎后与一些佐料的混合,只能作为烹饪时的材料,不可直接食用,番茄酱保留更原始的番茄口感,没有增加太多调味品,保持了番茄的味道。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
很多西餐食谱上经常会看到番茄沙司和番茄酱,很多初次尝试做西餐的人都会疑惑,番茄沙司和番茄酱不是同一种 ...
番茄,又名西红柿,是我们日常生活中常见的蔬果,番茄含有多种维生素和营养成分,可以生食、煮食、也可以通 ...
平常我们去西餐店,桌上的调味盘里一定会摆着一瓶番茄沙司,番茄沙司是西餐中最常见也最常用的一种调味料, ...
鲜艳的炒饭,散发着浓浓的番茄香气,加上金黄的蛋液包裹,实在是让人深爱,难以自拔!再加上红红绿绿的点缀 ...
我们在吃薯条、吃猪扒、吃蛋包饭的时候,都离不开番茄沙司的点缀。番茄沙司和番茄酱是一回事吗?其实我们平 ...
番茄沙司炒蛋是一道十分开胃的菜肴,酸甜的口感很适合在食欲不振的时候食用,而且它可是深受小朋友喜欢的一 ...
排骨在中餐中出现的频率很高,如果和番茄沙司这样的西餐酱汁搭配会有什么样的味觉体验呢?番茄沙司排骨就是 ...
番茄沙司听起来怪别扭的词果然是从英文直接音译的,番茄沙司就是番茄“sauce”,是一道美味的酱汁,在西餐 ...
意大利面中的番茄沙司是许多人的心头爱,番茄的甜腻香味刺激着我们的味觉,它虽然和番茄酱十分相似,但是味 ...