番茄沙司，是英语tomato sauce的半直接音译。番茄沙司是一种以番茄为主要原料，再加上其他辅料、调味料制作而成的酱料，辅料一般有洋葱、大蒜、胡椒粉、橄榄油等。它可以用来制作肉食和蔬菜，制作意大利面更是离不开番茄沙司。番茄沙司有多种口味，如大蒜口味、甜椒口味、海鲜口味、辣味等。

主料：番茄。

辅料：蒜、洋葱、白糖、盐。

做法：1、把水烧开，然后把西红柿的根部去掉，把西红柿放入热水中，大约一分钟之后捞出，放入冷水中，就可以很轻松地去皮。2、把番茄切开，去籽，然后再把番茄碾碎。3、蒜、洋葱切碎。4、把锅烧热，放入油，然后把蒜、洋葱倒入锅中翻炒，再把碾碎的番茄倒入，加入糖、盐一起煮，小火煮一会儿，就可以做成番茄沙司了。

番茄沙司可以用来蘸薯条，还可以浇在猪排、牛排上，现在就给大家介绍一下番茄沙司蛋包饭的做法。

主料：煮熟的米饭、鸡蛋、猪肉。

辅料：油、酱油、番茄沙司。

做法：1、把鸡蛋打散待用。2、把猪肉切成肉丁待用。3、把锅烧热，倒入油，然后把猪肉丁倒入翻炒，再倒入煮熟的米饭一起翻炒，加入酱油调味，拌匀后盛出待用。4、把锅烧热，倒入油，把打好的鸡蛋煎成鸡蛋饼。5、然后把刚才炒好的米饭放入蛋饼中央，然后卷起来，盛出。6、最后在蛋包饭上面浇上一些番茄沙司即可。

番茄沙司的主要材料就是番茄，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素。

番茄沙司味道酸甜，有生津止渴，健胃消食的作用。而且还可以清热解毒、降血压、保护心脏的作用，适合高血压、肾脏疾病患者食用。

不过，不建议长期食用番茄沙司，因为番茄沙司热量比较高，多吃了容易长胖，而且里面含有的糖分比较多，也是引起肥胖的“元凶”哦。

很多朋友都觉得番茄沙司和番茄酱很相像，以为它们是同一样东西，其实它们是不同的两种。

番茄沙司和番茄酱最大的区别在于番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理才可以吃。我们吃薯条、炸猪排时蘸着吃的其实是番茄沙司，吃意大利面时放入的才是番茄酱，需要把意大利面和番茄酱一起翻炒后才可以食用。