【莲子冰糖炖花胶】莲子冰糖炖花胶的做法_莲子冰糖炖花胶的功效

莲子冰糖炖花胶

在盛夏里面，很多人都表示胃口不好，不想吃东西。在闷热的季节里面，吃上一碗清凉的汤品是再适合不过了。今天妈网百科就来给大家介绍一款盛夏消暑圣品，那就是莲子冰糖炖花胶。主要的食材是花胶、莲子和冰糖，整个制作方法也比较容易掌握，想要知道这是怎么做出来的，那就要认真往下阅读了哦。

莲子冰糖炖花胶的做法

花胶，即鱼肚，位列鲍参翅肚之列。其性质平和，补而不燥，价格中等，男女老少皆宜。很多人喜欢用花胶制作菜肴，做法多样，下面为大家介绍莲子冰糖炖花胶这一简单又养生的汤品做法。

综上所述，莲子冰糖炖花胶做法简单，适合大众养生食用。

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莲子冰糖炖花胶的营养价值

莲子冰糖炖花胶口感甜润，入口丝滑，令人回味无穷。在炎热的盛夏，食用冰镇的莲子冰糖炖花胶，不仅能迅速驱散暑气，还具有美容养颜的功效。人们喜爱这道美食，不仅因其美味，更因其丰富的营养价值。

花胶富含高级胶原蛋白质，具有滋阴养颜、补肾和强壮机能的作用。对于腰膝酸软、身体虚弱者，经常食用花胶非常适宜。其食疗功效显著，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，是女士们公认的养颜珍品。

莲子富含钙、磷和钾等营养成分。每公斤莲子中，含有蛋白质81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、钙436毫克、磷1.397毫克、铁31.4毫克，还包含多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。这些成分不仅是构成骨骼和牙齿的重要成分，还能促进凝血、活化某些酶、维持神经传导性、镇静神经、保持肌肉伸缩性和心跳节律。

综上所述，莲子冰糖炖花胶既美味又营养，是一道值得品尝的佳肴。

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莲子冰糖炖花胶的食材挑选

很多人钟情于喝汤，妈网百科为大家介绍一款美容养颜的汤品——莲子冰糖炖花胶。若想自制这道美味又营养的汤品，食材挑选至关重要。下面为大家详细讲解莲子和花胶的挑选方法。

挑选花胶注重闻、照、看三个方面。建议购买时查看实物，闻花胶是否有海水腥味；将花胶放在灯光下照射，真花胶透光度好，级别越高透光度越高、越晶莹通透，若出现阴影则品质欠佳，浸泡时甚至会有腥臭味。

掌握莲子和花胶的挑选方法，有助于制作出美味又营养的莲子冰糖炖花胶。

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莲子冰糖炖花胶的宜忌人群

莲子冰糖炖花胶味道甜美，深受甜食爱好者喜爱。其富含胶质，能补充胶原蛋白，因此受到不少爱美女性追捧。然而，并非所有人都适合食用莲子冰糖炖花胶。

综上所述，食用莲子冰糖炖花胶时需根据自身身体状况判断是否适合，避免因不了解禁忌而影响健康。

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莲子冰糖炖花胶的注意事项

一般而言，不少人喜欢用花胶炖汤，像鸡汤、排骨汤等。今天介绍花胶的小清新做法——莲子冰糖炖花胶。制作此菜肴不难，但需注意以下要点，做好这些能让制作事半功倍。

花胶烹饪前需提前泡发，有油发和水发两种方式。质厚的鱼肚两种方法均可采用，而质薄小型的鱼肚，油发后口感更佳。

花胶胶质重，易粘锅。煲花胶时宜用竹笪垫底以防烧焦。花胶煲久会溶化，若想花胶好吃，应先煲好上汤，再放入花胶约20分钟即可。

煮花胶时，用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，加水，水滚后将花胶放入沸水中煮约15分钟以除腥味。

掌握花胶泡发、防烧焦和去腥味的要点，就能较好地制作出莲子冰糖炖花胶。

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莲子冰糖炖花胶可以天天吃吗

每个人都希望永葆青春，有人选择用化妆品修饰容颜，有人则通过食补维持身体佳态。妈网百科更推崇食补方式。莲子冰糖炖花胶是能有效补充胶原蛋白的汤品，那能否天天吃呢？

莲子冰糖炖花胶主要食材是莲子和花胶。花胶富含蛋白质及胶质，有滋阴养颜、补肾、强壮机能的功效，适合腰膝酸软、身体虚弱者经常食用。然而，莲子有所不同。一般一天食用莲子20克左右为宜，因为药食同源，过量食用可能会引起中毒，所以莲子不宜长期食用。

基于以上情况，妈网百科建议，莲子冰糖炖花胶不要天天吃，可适当两三天吃一次，以均衡吸收营养。

结论：莲子冰糖炖花胶因莲子不宜长期食用，不建议天天吃，应两三天吃一次来均衡营养。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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