雪豆炖猪蹄的做法

雪豆炖猪蹄,大家知道什么是雪豆吗?雪豆其实就是荷兰豆,用雪豆炖猪蹄也是挺新鲜的,关键是雪豆吃起来很面,小清新的感觉,和软绵的猪蹄配搭一起吃也是蛮搭的。不过雪豆很容易烂哦,所以猪蹄炖得差不多的时候再放入雪豆比较合适。雪豆炖猪蹄感觉有些单调,可以加入什么材料一起炖汤呢?雪豆炖猪蹄怎么做?雪豆炖猪蹄怎么做能吃到大满足呢?带着这些疑问快快往下看吧,有惊喜哦。

雪豆炖猪蹄的做法

雪豆炖猪蹄,当小清新遇上蠢蠢的猪蹄,这画面也是太妖娆。一个清淡一个肥腻,感觉猪蹄这回是找到了节拍,找对了拍档哦。平时吃惯了黄豆炖猪蹄,花生炖猪蹄,转转口味吃点雪豆炖猪蹄新鲜感满满有木有?下面贴出雪豆炖猪蹄的做法,一步两步做起来吧。

【雪豆炖猪蹄】

食材:猪蹄、雪豆、姜、葱、醋、冰糖、香料。

步骤:

1、首先将猪蹄洗净之后剁成块放,放入热水中焯3-5分钟,记得加入料酒和姜片哦。

2、雪豆洗净,泡一泡。

3、准备汤锅,放入猪蹄、冰糖、醋、姜、葱以及香料,大火煮开。

4、之后转小火,猪蹄炖得差不多的时候加入雪豆,炖半个小时左右就ok了。

5、最后加入盐调味开始胡吃海喝吧。

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雪豆炖猪蹄的营养价值

雪豆名字很优雅有木有,其实它就是豌豆,吃起来面面的,青绿色看起来生气勃勃啊,用来炖汤感觉很新鲜,不过雪豆的味道比较清,而且不吸收油,炖出来的猪蹄汤可能会有点油。喝上几碗暖暖身子也是不错的,大口大口吃猪蹄是件愉快的事情。虽然雪豆炖猪蹄有些油腻,但是营养价值也是蛮丰富的哦。

【雪豆的营养】

吃雪豆能改善视力哦,它含有胡萝卜素和叶黄素能保护视神经,妈妈再也不怕我近视加深了。妹纸们平时可以多吃雪豆哦,尤其是面上长有斑点的妹纸吃了雪豆能皮肤变得光泽嫩滑,水漾动人。雪豆中的某些物质能加快新陈代谢,还可以抗菌消炎哦,吃了身体棒棒哒。

【猪蹄的营养】

猪蹄的胶原蛋白比较丰富,具有下奶的作用哦,和花生一起炖汤的话还能起到丰胸的效果。雪豆炖猪蹄,吃了能美容呢,爱美的妹纸悠着点吃就ok了。每晚睡觉都要数绵羊,每天都像凋谢的花朵一样,每天都心神不宁焦虑感满满,吃猪蹄能改善哦。神经虚弱还能吃猪蹄呢,妈妈再也不担心我抽风了。

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雪豆炖猪蹄能放什么炖

话说,雪豆炖猪蹄会不会有些单调了,吃了一晚上都是雪豆和猪蹄,都没有大大的满足。那可以加什么一起炖汤呢?雪豆青葱的绿色,简直萌呆了,加入橙色的胡萝卜,连汤都能feel到小清新,喝汤也要视觉美!也可以加入和橙色的同色系红色哦,放入几颗枸杞是不错的。

干脆扔上一把玉米粒,黄黄绿绿十分惹眼,连喝汤都变得如此愉快,真是味觉视觉双丰收啊。雪豆的味道粉粉的,和栗子的口感很相似,放入去炖猪蹄也很合适,黄黄绿绿的颜色加上稍微有点淡黄色的猪蹄,这画面也是太欢快,简直把人看饿了。其实也可以放人白白嫩嫩的白萝卜哦,生气勃勃的绿色加上白嫩的白萝卜,一锅白萝卜雪豆炖猪蹄也是美呆了,吃肉喝汤停不了,再也瘦不下去了!

说到底,雪豆炖猪蹄究竟放入哪些食材好呢?如果加白萝卜的话,就做成白萝卜雪豆炖猪蹄,如果加入红萝卜的话,还可以加入一些玉米粒,做成红萝卜玉米雪豆炖猪蹄,如果觉得材料太多了,又橙色,又绿色,又绿色看得眼睛花,炖汤也不能超过3种颜色啊!胡萝卜、白萝卜、玉米、枸杞以及栗子,随挑一种或两种吧!

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雪豆炖猪蹄炖多久才烂

雪豆炖猪蹄要炖多久才烂呢?一般炖猪蹄汤都是炖2个小时这样的了,有些宝妈们喜欢炖老化靓汤,将雪豆炖猪蹄一炖就是7、8个小时,这样虽然是把猪蹄炖烂了,那样注定雪豆和猪蹄要分隔多时才能在一起!其实老火靓汤虽然好喝,不过营养价值却会流失很多,一般是不建议炖汤炖那么久的,没有必要。

Q:不是说老火靓汤才营养吗?而且味道很好啊,料足味浓大满足!

A:老火靓汤是追求火候而忽略营养,煮太久会流失食材的营养呢,得不偿失。

如果用高压锅雪豆炖猪蹄的话,大火煮开后转小火,炖1个半小时就看出锅了,炖得小心不要炖干了哦。如果用砂锅的话,那最好顿2个小时左右,超了时间其实也不是件好事。这里要更正宝妈们的思想哦,老火靓汤其实营养价值会大打折扣,不要一味追求美味而忽略营养哦,否则喝雪豆炖猪蹄汤还有什么意义呢?

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雪豆炖猪蹄怎煲不油腻

雪豆炖猪蹄是炖好了,但是好油腻啊,不想喝到满嘴是油啊,这绝对不是矫情!男票就在对面坐着呢,不能这么毁容毁形象!如果家里的小哥吃汤吃到一脸都是油,宝妈们又该头疼了,帅气的小哥喝汤之后变成小乞丐了,真的伤不起。

Q:雪豆炖猪蹄要怎么煲才不油腻呢?要优雅的吃猪蹄啊!

A:油太多都怪猪蹄的脂肪比较多,喝的时候感觉人生真艰难。不想那么油腻的话,最好将猪蹄放入热水中焯一段时间,记得加入料酒和姜片哦,之后捞起放入汤锅中炖汤,再倒入醋,这样能减少一些油腻。

记得是加黑醋哦,其实也可以放入山楂,不过味道可能有些奇怪,加入黑醋最妥当。喝汤的时候先捞起表面的油,要优雅的话就是要浪费一点点汤的哦。喝二胺雪豆炖猪蹄汤之后,用山楂泡点茶喝,或者喝百香果绿茶能消除腻腻的感觉。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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