乌鸡虽然是黑不溜秋的一点，但是肉质细滑哦，而且营养价值高，相比普通鸡肉还真是挺不错的，又不会太油腻，不担心喝汤的时候弄得满嘴是油，炖乌鸡汤，可以优雅的进补哦，能愉快的当个吃货了。对于不是经常出入厨房的筒子来说，炖乌鸡汤应该放什么，倒也是不太清楚。

Q：炖乌鸡汤和什么食材一度炖比较好呢？可以加入什么汤料？

A：用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦，如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦，好吃不停嘴，喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话，加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是ok的哦。

现在冷冷哒，乌鸡和什么炖汤比较合适呢？妈网百科推荐红枣桂圆炖乌鸡、海参炖乌鸡以及椰子炖乌鸡哦，都能起到不错的滋补功效，如果觉得皮肤干干的话可以试试白萝卜枸杞炖乌鸡汤，滋养又补水，还可以润肺哦。

乌鸡有什么营养？大家可能第一反应是蛋白质丰富，这个黑不溜秋的家伙其实是高蛋白低脂肪的食材呢，冬天进补炖乌鸡汤喝也不要太担心会长胖了，乌鸡的脂肪只有普通鸡肉的1/4呢，而且营养价值比普通鸡肉要高。冬天就是要任性的吃肉喝汤，来碗炖乌鸡汤不错。下面一起细数炖乌鸡汤的营养价值哦，快快把搬凳子感受一下吧。

抗衰老，是妈妈不是姐姐！是姐姐不是阿姨！

不知道大家是否有经历过每次和妈妈逛街都会被熟人笑称你们不是两姐妹吗？坐地铁搭公车被小屁孩叫做阿姨？作为一个女孩子，心情还真是复杂，多吃点乌鸡汤吧，乌鸡中的维生素A、微量元素硒和黑色素，能消除体内的自由基，防止皮肤松弛变得更美腻。

大姨妈报到再也不怕痛了

无论是当了妈妈还是没当妈妈，总有人会被月经不调纠缠，尤其是每月一痛，感觉再也不会爱了。炖点乌鸡汤喝喝哦，能治疗月经不调，或者在医生的指导下服用调经药物。

智力蹭蹭涨，脑洞分分钟大开

乌鸡中含有DHA和EPA哦，这两种物质有助于智力发育呢，小宝宝长得比较大的时候可以喂他们吃点乌鸡哦，机智宝娃养成记！

提高免疫力，感冒、发烧不找你

乌鸡中的氨基酸种类丰富哦，一共有18种氨基酸，平时吃点能提高免疫力呢。免疫力提高了，自然就不怕一些细小的疾病哦，例如感冒、发烧等，通通不怕了。

话说炖乌鸡汤要炖多久比较合适呢？广东人炖老火靓汤真的是炖足7、8个小时，煤气、天然气都烧了不少呢，这样任性真的好吗？当然不好，炖乌鸡汤可不能长时间炖呢。在网上搜炖乌鸡汤做法是时候总会看到炖乌鸡汤要炖2个小时，或者3个小时，看多了开始晕乎，到底炖乌鸡汤是炖多少个小时好呢？

Q：炖乌鸡汤炖7、8个小时好吗？炖越久越好吗？还是说炖2 小时就足够了？

A：喝过老火靓汤的筒子都清楚那汤味是十分浓郁的哦，但是为了追求美味而忽视营养而不行的。炖乌鸡汤不要炖太久哦，否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较合适的。而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没充分散发出去。

炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦，用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适。

乌鸡虽然比普通鸡肉的脂肪要少得多，但脂肪也还是有的，炖好的乌鸡汤会感觉汤面也是有些油腻，对于想要滋补但是不想长胖的人来说，去掉部分乌鸡的油脂之后再炖汤比较合适。坐月子的时候就不适合喝太油腻的汤水了，那怎么才能炖乌鸡汤不油腻呢？

靠谱的妈网百科为大家总结出了3点炖乌鸡汤不油腻的方法哦，赶紧收了吧。

1、炖乌鸡汤不油腻其实也不难哦，可以先将乌鸡放入锅中隔水蒸出油脂，之后再放入锅中炖汤这样能令乌鸡汤不那么油腻呢。

2、有些妈妈可能会直接挑出比较油腻的部位，剩余的乌鸡肉再放入锅中炖汤，虽然不是最好的方法但也是可行的哦。

3、将乌鸡切块后放入锅中翻炒，之后捞出乌鸡肉，剩下的油脂就不要带上了哦，接着将这些乌鸡肉炖汤。

炖乌鸡汤是早点放盐还是晚点放盐有些人会感觉很纠结，其实炖汤一般都是差不多起锅的时候才放盐的哦，早放盐的话会影响汤的口感，不太合适。其实无论是炖乌鸡汤还是炖其它汤都是最后放盐的哦，不要太纠结了。

Q：为什么炖乌鸡汤要差不多起锅的时候吃才放盐，早点放盐不好吗？

A：炖乌鸡汤早点放盐的话会影响乌鸡汤的味道哦，乌鸡中水分会被逼出，这样不利于乌鸡的营养渗入到汤中哦，而且会令乌鸡肉的口感变得干硬，所以一般是差不多起锅的时候才加入盐。

乌鸡汤一般炖2个小时左右就可以出锅了，当乌鸡汤温度降低到80℃~90℃是最佳的放盐时间，盐不要放太多了，现在的饮食都提倡低盐少油。可以边加盐边试味道哦。

坐月子和怀孕一样饮食上都是有顾忌的哦，坐月子进补是迫切的哦，但是也要避免太过油腻的食物。坐月子能和鸡汤，其实也可以喝乌鸡汤的哦，但是无论是普通鸡汤还是乌鸡汤，有会有些油腻，而刚生完娃肠胃功能还是比较弱的，太过油腻的话会加重胃的负担哦。

其实上面也提到炖乌鸡汤不油腻的做法，新爸们可以按照上面的方法炖乌鸡汤给老婆大人喝哦。那坐月子的话乌鸡和什么炖汤比较滋补呢？可以试试乌鸡白凤汤或者黄酒炖乌鸡哦，但是黄酒毕竟含有酒精，还是不要多喝了哦。

坐月子喝乌鸡汤还可以催奶呢，因为乌鸡中的营养价值比较高，含有多种营养元素，蛋白质也很丰富，催奶又能提高身体免疫力，乌鸡汤也是蛮拼的。不过产后不要马上吃得太油腻哦，生完娃1-2个星期之内先不要炖乌鸡汤进补。