对于吃货而言,肉类是餐桌上不可或缺的美食,各种飞禽走兽、山珍野味都可能成为他们的盘中餐,麻雀也曾被一些人视为美食。那么,麻雀能吃吗?麻雀肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、锌、磷、铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。接下来介绍两种麻雀的吃法。
制作方法:先将麻雀剥去皮毛,去除内脏,但保留肝和心,洗净后放入锅中用文火焙干水分。接着把麻雀放入盆内,加入甜酒拌匀,焖30分钟。之后在锅中倒入1斤油烧热,将麻雀放入锅中炸至头部呈现白色后捞出。在卤锅中加入酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉和少量水,烧沸后先放入味精,再把炸好的麻雀倒进锅中轻轻拌匀。将处理好的麻雀贮入小罐,浇上2两麻油,冷却后扎口焖一天,装盘浇上卤汁即可食用。
做法:准备麻雀5只、粟米100g、葱白少许。先把雀肉用食油炒熟,再用1杯米酒略煮,然后加入适量的水,放入粟米一同煮。待米快熟时,加入葱白以及油、盐、花椒调味,空腹食用。
需要注意的是,麻雀已被列入国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录,猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为,不应该再将其作为食物。
麻雀泡酒是自古流传的民间秘方。对于男性而言,麻雀肉泡酒还有壮阳功效。下面为您介绍麻雀的泡酒方法。
综上所述,麻雀有两种常见的泡酒方法可供选择,选择合适的方法能让饮用者更好地享受其可能带来的益处。
秋冬季节,尤其是冬季,人体需要更多的营养来抵御寒冷,此时适当进补非常必要。麻雀作为一种鸟类,其肉质细腻,过去人们认为野生麻雀营养更为丰富。下面为你详细介绍麻雀的营养价值。
麻雀肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、锌、磷、铁等多种营养成分,还包含维生素B1、B2,这些营养元素能有效补充人体所需。
麻雀肉是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100g麻雀肉含蛋白质21.88g,蛋白质是生命的物质基础,它组成身体的各种细胞,有助于细胞的更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,对老年人常见的骨骼疏松问题有一定的预防作用。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁是血红素的主要成份,对于血虚的老人家来说,更应注意补充。
综上所述,麻雀肉在营养方面有一定的价值,但需要注意的是,麻雀已被列入国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录,猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。
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