薏米赤小豆汤之所以叫“汤”，而不是“粥”，是因为薏米和赤小豆一同熬煮是不会煮成粘稠状的。两者的这种特性也正体现出祛湿的作用，不像大米，熬制过后都会成粥水。薏米赤小豆汤的做法很简单，有兴趣的朋友赶紧来跟着妈网百科学一招吧！

准备食材：赤小豆，薏米，水和冰糖（也可以根据喜好加些红枣）

做法：准备同等分量的赤小豆和薏米，洗干净后，赤小豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。要先煮赤小豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样赤小豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等赤小豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

这是比较常见的做法。另外，大家也可以根据自己的喜好加入枣干、仙鹤草等食材，口感更丰富。如果不喜欢吃甜的也可以将糖换成盐，当然，最好是不要加糖，糖也是湿气的一大来源哦。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，而且因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。两者一同熬汤喝，对于健康益处多多。

1、薏米赤小豆汤具有清热利湿，散血消肿的功效，也能减轻药物对肝脏、机体免疫功能的损害。

2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热；赤小豆味甘酸、性平，有清热解毒、散血消肿的功效。

3、薏米赤小豆汤具有化湿利尿，减少癌症的发生的作用。

4、多吃薏米赤小豆汤还能能使人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

5、现代人精神压力大，饮食不节，运动量少，会导致心气虚，脾虚湿盛。经常喝薏米赤小豆汤能去湿、补心，还要健脾胃。薏米和赤小豆熬成汤喝能使其有效成分充分被人体吸收，同时还不会给脾胃造成负担。

薏米和赤小豆结合熬汤能使两者的功效发挥更佳，具有很好的养生保健的功效。但是大家一定要注意，这一道养生汤虽然适宜人群比较广，也并非人人都能喝的。那么，薏米赤小豆汤的禁忌人群有哪些呢？

1、孕妇：孕妇如果没有感觉湿气很重的情况下最好不要食用薏米，因为薏米是带有寒凉性质的，但红豆是可以吃的，搭配大枣、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同样也可以祛湿甚至还带有其他功效的呢。

2、消化能力差的人：薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃薏米红豆粥。

3、高血脂患者：薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品不能当作药品。所以有高血脂症状的患者最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏米红豆粥来治疗。

4、经期女性：因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米红豆粥。

每样东西都不是万能的，在食用每一种食物之前，都要先了解它的禁忌，这就和对症下药一样的道理。这么做也能更好的发挥每一种食材的营养价值，不浪费。薏米赤小豆汤的饮用禁忌也需要大家饮用前先了解清楚，避免引起不适。

1、薏米赤小豆汤的副作用就是吃多了对胃不好，尤其需要注意不宜空腹食用。

2、薏米赤小豆汤的味道挺好的，所以很多人把它当粥喝，这也是不科学的。它一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。

3、薏米赤小豆汤应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体早成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。

4、很多人煮薏米赤小豆的时候喜欢加点大米，把它熬成粥当早餐吃，但是这种方法并不利于养生。因为红豆和薏米都是祛湿的，而大米是湿的，加入大米就等于加进去了湿气，所以整锅粥即使稠了，味道可能会更好，但不利于祛湿。

现代人由于压力过大并且缺乏运动，所以应该多吃一些保健脾胃的食物，薏米赤小豆汤就是不错的选择。薏米赤小豆熬成汤之后更加容易被我们的身体所吸收，并且不会给我们的脾胃造成很大的负担，那么，经常喝意米赤小豆汤好吗？

薏米赤小豆汤是一种保健汤药，而不是普通的汤水稀饭，天天吃是会对成为带来伤害的。如果一次吃太多，也容易导致拉肚子、肚子痛等。凡事有两面，既有好的，也会有坏的存在。不管是再好的东西，过量都是不可取的。大家需要根据自己需求来合理饮用薏米赤小豆汤。需要注意的是，吃薏米红豆粥的时间一定要选择正确，否则不仅不能够很好的促进身体健康反而影响肠胃对食物的吸收，从而对身体造成很大的损伤。