在江浙地区，泥螺是人们餐桌上的常客。新鲜泥螺通常仅在端午节前后上市，由于不易购买，腌制成为了常见的处理方式。泥螺不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

泥螺富含人体所需的多种营养成分，包括丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素。这些营养物质对维持人体正常生理功能起着重要作用。

泥螺还具有一定的医药作用。据《本草纲目拾遗》记载，泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。在民间，还有用酒渍泥螺食用，以防治咽喉炎、肺结核的做法。

综上所述，泥螺无论是从食用价值还是药用价值来看，都值得关注。

夏天是品尝当季海鲜的好时节，梭子蟹、泥螺等海鲜在夏季尤为肥美。泥螺经过卤制后风味独特，常被人们作为早餐的佐粥小菜，其咸鲜的口感深受大众喜爱。那么，泥螺对身体有哪些益处呢？下面为您详细介绍其功效与作用。

泥螺肉有助于清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分的新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。泥螺含有利尿成分，能够消除体内水钠潴留，可用于治疗全身水肿、小便不利等症状。

泥螺能够促进性功能、生精助育。它可以强精益气，提高精液质量，增强精子活力，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数以及补五脏之气不足，对男子性功能障碍、遗精、阳痿等情况也有一定的改善作用。

泥螺中含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份，有助于提高人体免疫力。

综上所述，泥螺不仅美味可口，还具有利尿消肿、壮阳补肾、提高免疫力等多种功效，是夏季值得一试的海鲜。

螺类是许多人喜爱的美食，包括田螺、海螺、香螺以及生活在泥土中的泥螺。泥螺外表虽不讨喜，但肉质鲜嫩，腌制后是美味的下酒小菜。以下为你介绍泥螺的腌制方法：

应选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺作为加工原料。

采用盐浸法去除泥土，将选好的泥螺放入桶中，加入20% - 23%的盐水（波美度为24），迅速搅拌均匀直至产生泡沫，然后静置3 - 4小时。

将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水仔细冲洗干净，并稍作干燥。

把洗净的泥螺放入桶中，加入20% - 22%的盐水搅拌均匀。第二天，盖上竹帘并压上石头，防止泥螺从盐水中浮起，腌制时间约半个月。

按照以上步骤操作，就能腌制出美味的泥螺。

泥螺是一种长期生活在泥土中的贝类。夏天时，很多家庭会购买泥螺进行腌制，腌制后的泥螺咸香下饭，十分开胃。实际上，泥螺除了腌制，还有多种做法。下面为大家介绍两种泥螺的DIY做法。

通过以上两种做法，大家可以轻松在家中制作出美味的泥螺。

不少人因泥螺生长在泥土里，清洗麻烦且担心洗不干净易导致细菌感染，而对美味新鲜的泥螺望而却步。实际上，泥螺清洗方法简单，下面为大家介绍。

将泥螺倒入清水中，可静置几分钟。也可在水中加入海盐，并滴入几滴麻油，2 - 3小时后，泥螺会慢慢吐出脏东西。经过静置，泥土沉淀，此时把泥螺捞起冲洗干净即可用于烹饪。

即便清洗方法简单，泥螺内部可能仍有细菌。食用时，需用沸水冲洗一遍。泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，其耐热性较强，80℃以上才能杀灭。一般在沸水中煮4 - 5分钟就能杀灭细菌。

总之，掌握正确的清洗和杀菌方法，就能放心享用泥螺的美味。