青椒炒青豆

每到深秋,正是农家豆子成熟的时候,过冬的货你屯好了吗?青豆是你爱吃的吗?它翠绿的豆子真的想想都让人醉了,而且各种做法玩起来,有些人或许正在苦恼着青豆要怎么吃吧?可以打豆浆吗,还是和辣椒段一起翻炒?

青椒炒青豆的做法

青椒炒青豆,你吃过吗?就算没吃过也没关系,因为今天妈网百科就带你去品尝一下这道家常菜,并且是一道受欢迎的家常菜。青青脆脆的豆子还是很好的下酒菜哦!每逢亲戚朋友到家做客的时候,不妨炒上一碟青椒炒青豆,一边嚼着豆子,一边聊着天,想想那画面,也是醉了。

1、青豆角剥去皮、青椒、胡萝卜洗净切丁;

2、锅中加油爆香葱姜;

3、加入青椒段翻炒;

4、青椒出辣味后加入胡萝卜;

5、加入青豆,加入盐、鸡精、一点点酱油、水翻炒均匀;

6、盖锅闷三五分钟后即可出锅享用了。

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青椒炒青豆怎么做好吃

我们都知道,每一道菜都是要经过精心的烹饪的,比如一道简简单单的青椒炒青豆也不例外。虽然,菜式简单,但是只要知道个中的技巧,能让你炒出一流的水平哦!学会了这些技巧之后,可以在家人、朋友面前露两手呢,说不定从此登上了人生巅峰。

别想得太兴奋了,那么先来看看要怎么做才能把青椒炒青豆做出花,才能让它更好吃?

首先,我们都知道,虽然青豆是豆类,看着不怎么容易屈服,但是青豆是很嫩、很好熟的哦。所以,我们在做青豆的时候可以控制一下时间,最好就是焖一下,这样既能让它很快就熟,也能让它保持着香气。最重要的是,被焖过的青豆,吃起来有种粉粉的、绵绵的感觉,口感很好呢!

除此之外,我们在青椒炒青豆的时候,还会放上胡萝卜,在这里要注意的是,胡萝卜放的时间要稍微比青豆放的时间要晚一些,不然胡萝卜煮烂了,青豆还没行呢!这样的技巧,又简单又实用,只要你掌握了,相信新一代厨神离你不远矣!

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青椒炒青豆有哪些营养

青椒炒青豆既然这么受欢迎,除了它的口感之外,肯定还有一些原因的,那就是它的营养价值啦!就算是吃过青豆的你,可能也未必了解青豆吧,那就赶紧看下来,看看青豆有哪些营养吧?

从中医的角度出发,青豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

4、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

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青椒炒青豆的宜忌人群

青椒炒青豆虽然它的营养价值很高,但是并不代表着所有的人都可以吃哦,有些亲还是不大适宜吃的,那么,有哪些人不能吃呢?

一般来说,更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。还有,如果你是一位八点还在公司奋斗的人,吃点青豆可以提提神哦,而且还可以缓解你的大脑压力。而且,就算是正在减肥的亲们,也是可以吃的哦!而且青豆跟青椒都可以促进消化,都有一定的减肥效果呢!

但是,也有一些人是不适宜吃青豆,比如患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症的亲们就不大适宜食用青豆啦,一定要守住自己的口,不要为了贪一时的嘴快就影响自己的健康哦!

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青椒炒青豆要炒多长时间

可能你是一个烹饪菜鸟,并不知道炒青豆到底炒多少时间才算好;即使你不是一个菜鸟,那么你之前的经验都是对的吗?你知道青椒炒青豆要炒多长时间?

青椒炒青豆,很多人都会认为青豆是很难熟的,肯定要炒很久才能把它炒软,可以是事实恰恰相反哦,因为青豆的熟不在与炒,而在与焖,如果你是把青豆焖一下的话,炒的时间不需要很长,而且煮太久反而不好呢!

一般来说,青豆是不适宜久煮,否则会变色,但是青豆不炒熟就吃,很容易会中毒呢,所以说掌握好青豆的炒制时间非常重要。想要炒好一盘美味的青椒炒青豆,可以在下锅之前,将青豆先泡水3小时左右,然后在炒的时候焖两三分钟之后,大火炒三分钟就收了。记住别炒太久哦,否则影响了口感!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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