切达奶酪怎么吃才好？其实在我们身边的很多小零食、糕点等，都是奶酪的成分呢，特别是切达奶酪，这是世界上最受欢迎的奶酪之一，切达奶酪的质地比较软，应该怎么吃才对呢？

切达奶酪的颜色从白色到浅黄色都有，并且它们的味道有因为储藏时间的长短而有较大的差异，例如储藏9个月的切达奶酪，味道有点甜甜的，香香的；而储藏24个月的切达奶酪，味道就比较浓了。

此外，切达奶酪比较容易融化，所以也可以用作调料。

材料：低粉270g，切达奶酪片180g，黄油140G，细砂糖70G，全蛋30ML，盐8g，芝士粉适量

做法：

1、将准备好的切达奶酪片拿出来后立马切成小丁，切达奶酪比较软，可以直接下刀，在切的时候可以抹些面粉，那么就不会粘在一起。

2、黄油要提前1-2小时从冰箱里面拿出来，放室温软化，直到手指按下去有个小孔才可以。

3、往黄油里面加入糖和盐，打至蓬松体积变大，糖其实最好用糖粉，而且要过筛。

4、再分次加入全蛋液，打至均匀有点发白的状态。

5、加入切达奶酪丁，电动打蛋器调成1档打均匀。

6、加入过筛后的低粉，用手和匀。

7、将和均匀的面团放在案板上，出动擀面杖将面团擀成约1厘米厚，用切模倒出形状。

8、摆入烤盘，面上涂一层全蛋液，用粉筛撒上一些芝士粉。再撒些黑芝麻。

9、烤箱提前10分钟预热175度，然后将面模子放入烤盘，放进中层，用上下火，烤大约25分钟。

切达奶酪是一种原制的奶酪，属于天然奶酪，没有添加其他色素等，而且切达奶酪是牛奶的景花，一般来说10公斤的鲜奶只能做1公斤的切达奶酪，比再制奶酪的营养价值要高出不少。但很多宝妈就有疑问了，切达奶酪可以做饼干，可以做面包，那么可以直接生吃吗？

切达奶酪可以生吃吗？

是可以生吃的。切达奶酪可以切成一小块一小块的形状，搭配红酒或者白葡萄酒食用，那口味可是相当的香醇，加上切达奶酪的味道有甜的，也有比较浓重的，供大家两种选择。

相信很多宝妈为了给宝宝补钙可是花尽了心思，例如出动奶酪，奶酪里面的营养成分最让人关注的就是钙质，可以帮助促进宝宝的骨骼生长与发育，同时还有着丰富的优质蛋白质。不过今天我们来看看切达奶酪的营养成分有哪些吧！

1、钙质丰富。在干奶酪里面，钙质丰富的优点非常受人们欢迎，特别对于宝宝来说，钙质是直接影响骨骼发育的重要因素，而在干奶酪里面，丰富的钙质，香甜的口味，都很容易让宝宝接受。

2、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。

3、富含矿物质元素。别看干奶酪“恬静”的外表，其实在里面可富含矿物质元素了呢！例如磷、钠、铜等，特别是铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多。干奶酪中无法忽视的还有脂肪，提供人体必需的脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感。

奶酪在西方国家的品种非常多，有软有硬，有干有线，而且还分有马苏里拉和切达等奶酪，但是我们在国内应该如何准确挑选到适合自己的切达奶酪呢？想要做切达奶酪饼干的你赶紧看过来。

目前在国内，我们所能看到的切达奶酪都是进口来的哦！一般重量都是250克一块的包装，和肥皂有点像，颜色从白到黄都有，质地比较结实，不会出现气泡，而且口味也有浓淡之分。

在选购的时候，如果你想买淡口味的切达奶酪，就要看看包装上有木有“Mild”和“Light”的字样了，如果标有“Sharp”和“Vintage”的话，就是浓口味的切达奶酪。

小编在这里建议大家，如果你从来没吃过奶酪，那么第一次买切达奶酪的时候可以选择淡口味的，避免一下子尝试浓味道的奶酪，立马出现厌恶或者不习惯就不好了。

此外，在购买切达奶酪的时候，应该选择外观质地结实，包装里面没有游离的水分和脂肪，如果可以尝一下的话，那么好的奶酪味道应该是有一点果仁的味道，酸味适度；如果发现有硫磺的味道或者霉味、蒸煮味、苦味、酸味过重以及其它一些怪怪的味道，就证明这块奶酪已经坏掉了，别以为奶酪本身就是那么“臭”！

奶酪的品种很多，以至于第一次接触奶酪的宝妈在购买的时候犯了选择困难症，特别是切达奶酪和马苏里拉奶酪有什么区别？用切达奶酪可以做披萨吗？用马苏里拉奶酪可以做饼干吗？

切达奶酪，又叫车打奶酪，车打芝士等等，虽然名字不同，但是还是我们说的切达奶酪哈，它是世界上最常见的奶酪品种之一，在世界各地大部分超市都能买到。因为中文名有不同叫法，请认真英文名来购买就不会错了。切达奶酪品种有很多，颜色与味道根据品种不同也有很大区别，颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡。除了切达奶酪片，还有切达奶酪丝也可以购买。

马苏里拉奶酪，是最常见用来制作披萨的奶酪，因为它在受热后容易融化，而且能够拉出长长的丝，所以经常被大厨们用来做出各种美味的比萨。如果宝妈们也想要做出来的比萨能拉出长长的丝来，就一定要马苏里拉奶酪才行哦！如果用切达奶酪来做披萨，就木有长长的拉丝了。