切达奶酪怎么吃

很多人对于奶酪都有一种情结,好像小时候吃母乳的时候,那股香香的味道,一直在记忆力挥之不去。特别是现在的年轻人,都喜欢吃奶酪饼干、奶酪蛋糕等,而且奶酪对于宝宝来说还有非常好补钙的作用,深受辣妈们的青睐。但是今天妈网百科和大家一起来看看切达奶酪怎么吃,教你用切达奶酪怎样做面包,告诉你切达奶酪和马苏里拉奶酪的区别,如果你是奶酪粉,一定要关注哦。

切达奶酪怎么吃

切达奶酪怎么吃才好?其实在我们身边的很多小零食、糕点等,都是奶酪的成分呢,特别是切达奶酪,这是世界上最受欢迎的奶酪之一,切达奶酪的质地比较软,应该怎么吃才对呢?

切达奶酪的颜色从白色到浅黄色都有,并且它们的味道有因为储藏时间的长短而有较大的差异,例如储藏9个月的切达奶酪,味道有点甜甜的,香香的;而储藏24个月的切达奶酪,味道就比较浓了。

此外,切达奶酪比较容易融化,所以也可以用作调料。

材料:低粉270g,切达奶酪片180g,黄油140G,细砂糖70G,全蛋30ML,盐8g,芝士粉适量

做法:

1、将准备好的切达奶酪片拿出来后立马切成小丁,切达奶酪比较软,可以直接下刀,在切的时候可以抹些面粉,那么就不会粘在一起。

2、黄油要提前1-2小时从冰箱里面拿出来,放室温软化,直到手指按下去有个小孔才可以。

3、往黄油里面加入糖和盐,打至蓬松体积变大,糖其实最好用糖粉,而且要过筛。

4、再分次加入全蛋液,打至均匀有点发白的状态。

5、加入切达奶酪丁,电动打蛋器调成1档打均匀。

6、加入过筛后的低粉,用手和匀。

7、将和均匀的面团放在案板上,出动擀面杖将面团擀成约1厘米厚,用切模倒出形状。

8、摆入烤盘,面上涂一层全蛋液,用粉筛撒上一些芝士粉。再撒些黑芝麻。

9、烤箱提前10分钟预热175度,然后将面模子放入烤盘,放进中层,用上下火,烤大约25分钟。

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切达奶酪可以生吃吗

切达奶酪是一种原制的奶酪,属于天然奶酪,没有添加其他色素等,而且切达奶酪是牛奶的景花,一般来说10公斤的鲜奶只能做1公斤的切达奶酪,比再制奶酪的营养价值要高出不少。但很多宝妈就有疑问了,切达奶酪可以做饼干,可以做面包,那么可以直接生吃吗?

切达奶酪可以生吃吗?

是可以生吃的。切达奶酪可以切成一小块一小块的形状,搭配红酒或者白葡萄酒食用,那口味可是相当的香醇,加上切达奶酪的味道有甜的,也有比较浓重的,供大家两种选择。

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切达奶酪的营养成分

相信很多宝妈为了给宝宝补钙可是花尽了心思,例如出动奶酪,奶酪里面的营养成分最让人关注的就是钙质,可以帮助促进宝宝的骨骼生长与发育,同时还有着丰富的优质蛋白质。不过今天我们来看看切达奶酪的营养成分有哪些吧!

1、钙质丰富。在干奶酪里面,钙质丰富的优点非常受人们欢迎,特别对于宝宝来说,钙质是直接影响骨骼发育的重要因素,而在干奶酪里面,丰富的钙质,香甜的口味,都很容易让宝宝接受。

2、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质,可以维持体内的钾钠平衡,帮助消除水肿的现象,提高人体免疫力,有利于降低血压和生长发育。

3、富含矿物质元素。别看干奶酪“恬静”的外表,其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等,特别是铜,是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多。干奶酪中无法忽视的还有脂肪,提供人体必需的脂肪酸,可以促进脂溶性维生素的吸收,有较强的饱腹感。

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切达奶酪应如何选购

奶酪在西方国家的品种非常多,有软有硬,有干有线,而且还分有马苏里拉和切达等奶酪,但是我们在国内应该如何准确挑选到适合自己的切达奶酪呢?想要做切达奶酪饼干的你赶紧看过来。

目前在国内,我们所能看到的切达奶酪都是进口来的哦!一般重量都是250克一块的包装,和肥皂有点像,颜色从白到黄都有,质地比较结实,不会出现气泡,而且口味也有浓淡之分。

在选购的时候,如果你想买淡口味的切达奶酪,就要看看包装上有木有“Mild”和“Light”的字样了,如果标有“Sharp”和“Vintage”的话,就是浓口味的切达奶酪。

小编在这里建议大家,如果你从来没吃过奶酪,那么第一次买切达奶酪的时候可以选择淡口味的,避免一下子尝试浓味道的奶酪,立马出现厌恶或者不习惯就不好了。

此外,在购买切达奶酪的时候,应该选择外观质地结实,包装里面没有游离的水分和脂肪,如果可以尝一下的话,那么好的奶酪味道应该是有一点果仁的味道,酸味适度;如果发现有硫磺的味道或者霉味、蒸煮味、苦味、酸味过重以及其它一些怪怪的味道,就证明这块奶酪已经坏掉了,别以为奶酪本身就是那么“臭”!

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切达奶酪和马苏里拉奶酪的区别

奶酪的品种很多,以至于第一次接触奶酪的宝妈在购买的时候犯了选择困难症,特别是切达奶酪和马苏里拉奶酪有什么区别?用切达奶酪可以做披萨吗?用马苏里拉奶酪可以做饼干吗?

切达奶酪,又叫车打奶酪,车打芝士等等,虽然名字不同,但是还是我们说的切达奶酪哈,它是世界上最常见的奶酪品种之一,在世界各地大部分超市都能买到。因为中文名有不同叫法,请认真英文名来购买就不会错了。切达奶酪品种有很多,颜色与味道根据品种不同也有很大区别,颜色从白色到浅黄色不等,味道也有浓有淡。除了切达奶酪片,还有切达奶酪丝也可以购买。

马苏里拉奶酪,是最常见用来制作披萨的奶酪,因为它在受热后容易融化,而且能够拉出长长的丝,所以经常被大厨们用来做出各种美味的比萨。如果宝妈们也想要做出来的比萨能拉出长长的丝来,就一定要马苏里拉奶酪才行哦!如果用切达奶酪来做披萨,就木有长长的拉丝了。

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