微波炉使用说明

对于上班族来说,微波炉是必不可少的,因为每天带饭,都需要先把饭菜加热一番才能吃。而微波炉是加热饭菜的实用电器,具有加热快速、不产生油烟的优点。那微波炉怎么加热呢?微波炉使用注意事项有哪些?有微波炉的亲们赶紧来妈网看看微波炉的使用技巧吧。

微波炉使用说明

微波炉是利用微波来烹调菜肴的。微波加热与传统的加热方法差别很大,因为传统的加热方法是表面加热,不论烧、蒸、煮、炒等,先把食物表面加热熟,然后再通过热传导由表及里,而微波炉加热是令微波从四面八方照射食物,从而让食物吸收微波而发热,能达到内外受热的效果。使用微波炉时,需要了解其各功能键,这样才能用对。以下是微波炉的使用说明,速mark:

1、START或COOK:为启动按键,只要按下此键,微波炉就开始正式工作,一直到加热结束为止。

2、DOOR OPEN或OPEN:当微波炉停止加热时,就可以按这个按键,打开炉门,将里面的物品取出。

3、TIMER:是定时器,用于烹饪时间的设置。每次烹调食物时,把食物放进炉腔,就可以开始调整时间,把定时器置于烹调所需的时间上。

4、LOW或SIMMER:低功率档,输出功率约为全功率的10%-20%,主要适用于食品的保温、发酵及软化干酪、牛油等。

5、DEFROST或MED-LOW:解冻档,也称中功率档。这档功率输出约为全功率输出的30%-50%,它适用于冷冻食品的解冻。

6、MEDIUM:中功率档,此档功率输出约为全功率输出的50%,它主要适用于长时间炖烧各类食物。

7、MED-HIGH:中高功率档。这档功率输出一般为全功率输出的70%-80%,适用于烹调肉类及食品的再热。

HIGH或FULL POWER:全功率档。它是微波炉输出功率的最大一档,也是用途最大,加热最快的一档,只要时间掌握适当,可以烹饪和加热各类食物。

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微波炉可以做什么

微波炉用处有很多,不仅可以用于快速烹调食物,还能用于食物解冻、杀菌等。如果已经买了微波炉,赶紧看看它的用途,充分利用起来吧。

1、快速烹饪食物

由于微波炉烹饪食物时,具有加热快、营养损失少、省时省电的特点,所以日常生活中人们利用微波炉来进行烹饪菜肴是非常方便的。

2、食品的再热

由于微波炉再热预先烹饪好的食物,具有不会改变食物外观、质地和风味的优点,所以人们最广泛地用于食品的再热。

3、食品的解冻

用微波炉融化冷冻食物,特别是肉类食物,不仅比其它方法快,而且效果更好。在常规解冻中,解冻过程是由表及里进行的,因为速度很慢,而微波炉解冻,解冻过程是表里同时进行的。

4、食品的干燥与脱水

利用微波炉能使食物干燥、脱水的特点,可以把蔬菜旺季时的青菜、雪菜、虹豆等进行小功率加热,直到蔬菜表面收缩呈干瘪状,而略带中软性,出炉冷却后用塑料袋包装密封,可以保持较长时间。

5、食品的保质

可以利用微波炉杀菌、干燥的特点,对食物进行保鲜处理。例如夏天的牛奶、小孩的奶糕,在微波炉加热30秒左右。

6、食物的消毒杀菌

由于微波炉在1-2分钟内可以将细菌杀灭,所以在家庭中,可以利用微波炉对某些餐具进行消毒杀菌,还可以使酱菜、酱油等延长保质期。

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微波炉怎么热饭菜

微波加热是一种新的加热方式。食品受到微波辐射时,它内部分子将吸收微波能量转变成热能,使食物温度升高,获得加热。我们都知道微波是一种电磁波,由电场和磁场两部分能量结合而成。但真正对食品加热起作用的主要是电场能量,这是因为用于微波加热的物质,特别是各种食物中不存有铁磁性的物质,它们不会对微波中磁场能量产生影响。

利用微波炉加热饭菜,外界的微波电场以2450兆赫,即以每秒24.5亿次极高的时变速率,作用于饭菜分子中。微波能量将饭菜大量吸收,温度迅速上升。相比传统的加热方式,使用微波炉加热饭菜更具优势,因为微波加热速度更快,加热食物均匀。

微波加热利用微波能量,把它直接辐射到饭菜上。饭菜内部分子吸收微波能量,让其转化为热能。利用微波炉加热食物后,你会发现食物内外同时受热,加热速度快,内外受热均匀,而且能量损失少,高效节能。每次加热,只需花几分钟,就能轻松把饭菜热好。饭菜的外观也不会发生改变,内部的营养也不会过多流失。

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微波炉加热多长时间

影响微波炉加热时间的因素有很多,所以,在加热食物前需要了解清楚,这样才不会把食物烤焦。那微波炉加热需要多长时间呢?

食物的成分、含水量、数量、大小、形状及初始温度都是影响微波炉加热时间的重要因素。不同成分和不同含水量的食物对微波吸收程度不同,此外由于各种食物的热容量不同,在吸收相同的微波能量后,食物的温度升高速度也不同。因此,所需的烹调时间不同。

此外,食物的初始温度对烹调时间的影响也很大。特别是刚从冰箱冷冻室中取出的食物,必须先经过解冻,然后再进行烹调。一般。食物的初始温度越低,所需烹调时间越长。所以,在夏天解冻食物所需的时间比冬天要短。为避免将食物烤焦,需把握好加热食物的时间。

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微波炉加热注意事项

使用微波炉加热食物时,有很多事项都是需要注意的。只有你多加注意,才能避免其故障发生,持久使用。那微波炉怎么用呢?使用微波炉加热食物要注意什么?下面一起来看看吧。

1、覆盖

使用微波炉加热食物时,要盖盖子,这与一般的烹调方式相似,但盖盖子的目的和方法有所不同。微波加热本身是体积加热,食物内外同时受热,所以食物内部水分很快会膨胀和汽化。为避免食物水分大量挥发,应加盖子。

2、穿刺

穿刺是微波炉的一种重要烹调技巧。在加热食物之前,如果食物是带壳、有膜的,必须用针或牙签穿刺,使食物迅速受热,蒸汽通过小孔溢出。特别是带壳的生蛋,绝对不能直接用微波炉来加热,因为是相当危险的。

3、搁置

食物加热完,放在微波炉中搁置一段时间,,使食物自身内部的热量传递,完成自身烹调。当所用的微波功率不是最强时,加热时间要适当延长,这实际上也是一种搁置。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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