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春季养肝汤

据中医五行的说法,肝属木,而春季是万物生发、百花齐放时节,因此春季适宜保养肝脏,肝的生理特点就像春天树木那样生发,阳气升腾。在春天,若肝火太旺,就有口干、牙疼、上火、易怒等症状。同时,怒气太大又会伤肝,形成恶性循环。因此,春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点,以养肝为要务。那么,春季养肝汤有哪些呢?

春季养肝汤

众所周知,五脏六腑在人体有其相应功能,“解毒”是肝脏的重要职能之一。《黄帝内经》说过“肝者,将军之官,谋虑出焉”。其之所以被称为“最易污染的部门”,是由于掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢,转化,与人体有毒物质的转化有关,大部分的新陈代谢也与之相关。肝脏无痛感神经,故出问题并无明显症状,这也是经常被忽略其健康状况的原因。一旦无端感到疲倦、烦躁、口干苦、眼干、失眠多梦、脸庞有肝斑等,就要关注自己肝的健康了。而且,男女养肝之法有共同之处,也各有侧重。若没有好好养肝,易增加肝硬化,酒精肝,脂肪肝的风险,严重的甚至发展成肝癌、肝功能衰竭。

在营养学上提倡常食补益肝脏、养肝护肝的药膳。以食补的方式保护肝脏功能,降脂降胆固醇,增强对肝细胞的修复和再生的促进作用。春季进补汤水,可增强免疫力、强身健体。肝脏在春季的职责更加大,为此,足够的肝气就显得十分必要。当肝气不足身体所需时,周身不适的症状随之出现,如失眠、眼干厌食、疲乏无力。春季肝木旺盛而易升发,肝气过旺时,易致肝气郁结。

因此,喝好春季养生汤,才能更好地养肝护肝,预防不必要的肝脏疾病,如脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。比如野生灵芝护肝汤,野生灵芝是可增强免疫力,促进排毒,其内成分可修复受损肝细胞,从而促进肝脏的康复。春季养肝汤可食用鲫鱼炖香菇、韭菜炖黄鳝、虫草老鸭汤等。 辅料最好选择生发性的时令蔬果,如:“利九窍、通血脉、消食胀”的春笋。冬瓜、紫菜、海带、绿豆芽等,也都是很好的炖汤辅料。

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春季养肝汤有哪些

春季天气渐暖,万物生发,是养肝的好季节。作为人体的一个特殊脏腑,肝不靠“补”来“养”,而需靠“疏泄”。 春季易肝气不足,会使精神不振,甚至导致各类肝脏疾病。故而,春季首要任务是养肝,除了保持愉悦心情,更需“食养”。中医专家指出:春季的饮食应以养阳补血养肝、补中下气为主,春季养肝喝汤效果甚佳。那么春季养肝喝哪种汤?

1、草菇青豆芦笋汤:具有乌发明目、补肝养胃的功效。  

2、猴头菇冬瓜猪肉汤:此汤清肝解毒、利尿消肿。亦可消除部分肝癌腹部结块,对缓解身体消瘦,小便不畅,肝区疼痛,腹胀等病症。

3、淮杞水桂鱼:补血补肝,降压降脂,除了胃寒泄泻者。

4、菠菜猪肝汤:有言道,菠菜汤是春季养生的佳品。这是因为菠菜性甘凉,具有利五脏、助消化、滋养肝肾、补血热毒的功效,可辅助治疗肝气不舒。

5、猪肝枸杞汤:补虚益精,养血明目,防治肝肾亏虚所致的黑眼圈。

6、女贞枸杞瘦肉汤:滋阴平肝,慢性肝炎患者的优选。肝区隐痛,腰酸乏力,潮热盗汗的病情都可缓解。

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春季养肝汤怎么做

春季养肝汤可增强免疫力、强身健体。因此,喝好春季养生汤,才能更好地养肝护肝,预防不必要的肝脏疾病,如脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。那么,春季养肝汤在制作时需要注意些什么呢?

1.火候的掌握

有言道,“大火煮沸,小火慢煨”,说的就是煲汤时火候的掌握十分讲究。这也关乎一味汤的口感和功效,是关键的一步。首先,大火煮沸,最大化地溶解食材的味道与营养物质,其次,小火慢煨,则要把其营养物质锁住,以免随水的沸腾而挥发。同时,汤中蛋白质分子的剧烈运动会致汤浑浊,此举即可避免该现象的发生。

2、煲汤时间

不同食材所需的熬煮时间各异。鱼类一小时足矣,瘦肉等肉类则需约两个小时。一旦时间过长,期间的营养成分将受到不同程度的破坏。

3、调味选择

通常来讲,煲汤要尽可能保留原滋原味,故而,调味也需遵从此原则。仅仅做提味提鲜,不宜加过重口味的调味料,盐也需适量,且在汤品起锅前加入。

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孕妇能喝春季养肝汤吗

古来有“日食三枣,青春不老”的说法,因其防癌降压功效,故为极佳的营养滋补品,是补血养气的最佳良药和补血佳品。孕期喝了春季养肝汤,不仅会对自己有益,以后的宝宝会更健康、皮肤更很好,特别是对剖腹产者。

无论自然产或剖腹产,应于产前最后2周开始喝,冷热皆可,日喝2-3次完,产后仍需持续两周。尤其对剖腹产者,可促进排出麻药毒性,还可减轻刀口疼痛。自然产的人,也需喝养肝汤来护肝,帮助肝脏解毒及解渴。

春季养肝汤固然好处多多,但不建议孕期多喝,不宜太早喝,以免上火,红枣数量7颗恰到好处,对身体造成负担,过少却不能达到药效。枣对女性有重大意义,红枣中的药效在熬煮过程中得到充分发挥,可加强血液循环,又护肝,帮助肝脏代谢,增强人体免疫力。春季养肝汤对女性的疗效也尤其显著,能助其改善体质。

此外,乌鸡汤可补血明目、滋阴养肝、养颜益气。尤其对肝肾不足、体虚血亏、孕妇、手术后恢复身体的人效果更佳。具体而言,乌鸡汤养肝美容,延年益寿,有利于孕妇或手术后恢复身体,以及预防感冒。

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春季养肝汤适合哪些人喝

随着生活节奏的加快,现代人多根据自己的喜好来选择饮食,喜火锅、甜食、油腻、重口味及速冻食品、饥一顿饱一顿、吸烟喝酒等等。殊不知,过于随意的饮食习惯,会给肝脏带来巨大的负担,需排出大量毒素。春季正是养肝护肝的好时节,而养肝从饮食下手。那么,春季养肝汤适合哪些人喝呢?

1、孕妇

春季养肝汤对孕妇具有十分重大的意义。不仅能协助准妈妈们排出体内的毒素,还对孕妈妈产后身体恢复产生不错的效果。尤其对剖腹产的女性,产后创伤较大,手术过程中药物的毒性可在养肝汤的作用下更好地排出体外,如麻醉药剂等,减轻刀口疼痛,进而加速伤口恢复。故而,处于孕期的准妈妈们,千万不能忽视养肝的重要性,记得多喝春季养肝汤。

2、肝脏超负荷的人

当然,除孕妇和女性之外,春季养肝汤亦对肝脏超负荷的人群起保护作用,如常熬夜者,喝酒伤肝者,肝脏排毒功能不佳而脸上长青春痘者以及肝脏疾病患者等等。

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