正宗孜然羊肉怎么做好吃

正宗孜然羊肉怎么做好吃

很多人对羊肉是又爱又恨,因为羊肉本身口感并不差,但是它带有一股膻味,很难让人接受,而我们在制作孜然羊肉的时候,也必须要注意到这一点。

在制作孜然羊肉,首先我们要挑选好的羊肉,最好是用羊后腿肉或者是羊里脊肉。然后将羊肉放入温水中浸泡几个小时,每半小时换一次水,除去羊肉中膻味。

在炒制之前,利用生抽、淀粉等调味料腌制一下,肉质会更加鲜嫩。不过要注意淀粉不宜放得太多,太多就会影响到羊肉的口感了。

孜然粉和孜然粒是必备的,虽然二者都是同一种调味料,但是口感是完全不一样的,特别是加入孜然粒之后,羊肉吃起来味道会更好。

在煸炒羊肉的时候必须要大火快炒,否则口感就很不好了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载