凉拌绿豆芽的营养价值

凉拌绿豆芽的营养价值

凉拌绿豆芽的营养价值

绿豆芽是日常生活中极为常见且普通的食材之一。很多人或许会好奇它的营养价值,以及做成凉拌菜后营养价值会有怎样的变化。下面为大家详细介绍凉拌绿豆芽的营养价值。

低能量与减肥功效

绿豆芽所含能量极低,每100克绿豆芽仅含8卡路里热量。同时,它含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等营养成分,具有美容排毒、消脂通便、抗氧化等功效。其中的纤维素能促进肠蠕动,起到通便作用,这表明绿豆芽具有一定的减肥作用。

营养均衡特点

绿豆芽除了有一般的“通下”作用外,还是营养均衡的蔬菜。经分析,豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素以及磷、锌等矿物质。所以人们食用时,不会出现营养单一的情况。

特定季节的适用性

绿豆芽在发芽过程中,维生素C、核黄素会大量增加。在干冷季节,因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人,食用绿豆芽是不错的选择。

综上所述,凉拌绿豆芽不仅能量低、营养均衡,还适合特定季节特定人群食用,是一种健康又美味的食材。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载