腔骨是什么

腔骨是什么

我们去买骨头的时候,老板总会问我们是熬汤喝还是烧着吃;那时候我们才知道原来吃骨头还有这个讲究。而今天呢妈网给大家介绍的是一款烧和炖都可以做的腔骨,下面我们就一起来看看腔骨是什么。

腔骨指胸腔的骨头,指的是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比较多,骨头比较软。

腔骨可炖可烧,两种滋味皆有其妙处。

炖腔骨讲究火候和调味,以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多,而且比较讲究配比,对于家庭制作要求比较高。

而酱腔骨,是很多人都爱吃的一道美食;它的酱香浓郁,味道独特,尤其是那种大快朵颐的感觉,很是痛快。

而且,立冬到了,天气转凉,适当的吃一些肉食,补充体力,对身体也有一定的好处。

其实关于腔骨的做法还有很多:比如酸菜炖腔骨、红色腔骨、田园腔骨汤等等。各位网友们可以看季节和口味做自己喜欢的时不时犒劳下自己啦~


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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