番茄酱排骨的做法

番茄酱排骨的做法

番茄酱排骨主要是由番茄、番茄酱和排骨做成,如果你正好喜欢吃番茄酱和排骨,那么不妨试试将这两者混合,做成美味的番茄酱排骨。其做法如下:

材料:排骨、番茄、番茄酱、蒜、生姜、冰糖、芝麻

做法:1、番茄洗净,划十字备用;生姜洗净切丝;蒜洗净切片。

2、锅中加水,烧开,把番茄整个扔进去,然后马上捞起。

3、接着把排骨也扔到沸水锅里,打个滚儿,捞出过冷水,沥干。

4、把过完开水的番茄剥去外皮,切块;排骨放入碗中,并加入料酒、酱油、醋、胡椒粉,腌制10分钟。

5、炒锅中倒油,下冰糖,大火炒至冰糖融化,然后关火。

6、待糖完全融化之后,放入排骨,翻炒均匀。注意这时候是利用锅中的余温,不要开火。

7、待排骨完全沾染上糖后,下入番茄和生姜、蒜,开火炒2分钟。

8、往锅中注入适量清水,要没过食材,然后加入2大勺的番茄酱,大火烧开然后转小火。

9、一直煮到汤汁粘稠的时候,放入少许盐,并加入番茄酱、芝麻,翻炒均匀,然后大火收汁,即可盛出。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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