猪脑汤的功效

猪脑汤的功效

猪脑,无论是涮着吃,烤着吃或者是炖汤吃,其白白嫩嫩的模样让爱它的人心动,而且吃起来口感十分细腻,软绵软绵的,像在吃豆腐,也有人认为像在生吃鸡蛋。其中烤猪脑,四川比较常见的吃法,猪脑是用锡纸包裹烤熟的,闻起来十分清香,那其实并不是添加了香料,而且猪脑中胆固醇的香味。但是这样吃并没有炖汤那么有营养,天麻炖猪脑相信人很听过,即使不敢尝试。

天麻炖猪脑,山药炖猪脑,事实上功效颇高的,猪脑含有的钙、磷、铁比猪肉多,天麻具有镇静和增加脑血流量的功效,对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。而山药,具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生,还有降低血糖的作用,能防止结缔组织的萎缩等功效。不过,即便如此也不能多喝这些汤。

猪脑胆固醇极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克,猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑好吃也要悠着点吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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