猪脑汤的做法

猪脑汤的做法

猪脑熬汤味道也是不错的,那种不曾遇到的味道,令人有些惊喜,有些担忧。不过由于其带有一些腥味,因此在喝汤或者吃猪脑之前最好有心理准备。猪脑可以红烧、烤、炖、涮着吃,如果用来炖汤,那么天麻炖猪脑是很好的选择,也可以与山药、枸杞、桂圆炖汤喝,其中山药十分的滋补,其含有大量的黏蛋白(一种多糖蛋白质的混合物)对人体有特殊的保健作用,山药和猪脑都白白嫩嫩的,看起来特别搭。下面介绍两道猪脑熬成的靓汤,一起感受一下。

【桂圆猪脑汤】

原料:桂圆肉、猪脑、料酒、葱、姜、盐。

做法:

1、猪脑洗净,将猪脑的红筋及薄膜撕去。

2、桂圆肉洗净,姜切片,葱切段。

3、碗中放入猪脑,加入姜、葱、料酒、盐。

4、将装有猪脑的碗放入锅中,翻入各种食材,然后炖20分钟即可。

【核桃猪脑汤】

原料:核桃、猪脑、红枣、姜、油。

做法:

1、猪脑、核桃仁洗净。

2、洗净姜和红枣,姜切片。

3、将猪脑和其它食物放入锅中,插上电源煮20分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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