杜仲腰花汤的做法

杜仲腰花汤的做法

杜仲腰花汤的制作方法与营养价值

杜仲腰花汤是一道以猪腰和杜仲为主要食材的养生汤品。杜仲作为传统中药材,具有补肝肾、强筋骨的功效,而猪腰则富含蛋白质和多种微量元素,对人体健康有诸多益处。这道汤品不仅美味可口,还能为身体提供多重营养支持。

所需食材

  • 猪腰:2个
  • 杜仲:30克
  • 葱段:适量
  • 姜片:适量
  • 盐:适量
  • 清水:适量

制作步骤

  1. 将猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花。用开水焯烫腰花,去除浮沫后再用清水冲洗干净。
  2. 将杜仲用清水洗净,放入砂锅中,加入适量清水,用大火煮沸后转小火,慢煮至剩下一碗浓汁,关火备用。
  3. 将砂锅重新置于火上,倒入适量清水,加入葱段、姜片、焯好的腰花以及杜仲浓汁。
  4. 用中火煮10分钟,最后加入适量盐调味,即可出锅。

营养价值与功效

成分营养价值
猪腰富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等,有助于补肾益气。
杜仲含有杜仲胶、杜仲酚等活性成分,具有补肝肾、强筋骨、降血压的作用。

适用人群

  • 适合体质虚弱、腰膝酸软的人群。
  • 适合需要补肾强身的人士。
  • 不建议肾功能不全或对杜仲过敏的人群食用。

小贴士

1. 猪腰在处理时一定要彻底剔除筋膜和异味腺体,以免影响口感。

2. 杜仲煮出的浓汁是汤品的精华,建议小火慢煮以充分释放其营养成分。

3. 盐的用量可根据个人口味调整,但不宜过多,以免掩盖汤品的原汁原味。

总结

杜仲腰花汤是一道兼具美味和营养的家常养生汤品,适合日常食用以增强体质。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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