凉拌米线的做法

凉拌米线的做法

凉拌米线的做法

凉拌米线是一道美味的美食,光听名字就令人垂涎欲滴,下面为大家详细介绍它的做法。

所需材料

  • 干米线半包
  • 柠檬2颗
  • 红辣椒
  • 姜末
  • 西红柿3颗
  • 花生酥
  • 香菜
  • 白芝麻
  • 素火腿
  • 干笋汁
  • 豆豉

调味料

  • 八角油
  • 花椒油
  • 草香油
  • 豆腐乳汁
  • 水果醋

制作步骤

  1. 将干米线煮熟,捞出后在凉开水里过一下,沥干水分,盛到碗里。
  2. 在米线上放上烫好的青菜,接着依次放上蒜泥和辣椒面。
  3. 把油倒入锅中加热,放入一些花椒炝锅,然后将热油倒进盘子,淋在辣椒面和蒜泥上。
  4. 加入其他调料拌匀即可。

小贴士

  • 略加一点白糖,味道会更好。
  • 可以添加一些从超市购买的香辣酱,调出的味道很不错。
  • 一次可以多调些酱料,装在瓶子里放入冰箱冷藏保存,食用时会很方便。
  • 正宗的凉拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米。干切牛肉可以从熟悉且信得过的熟食店购买成品,也可以自己制作。

按照以上步骤和小贴士,就能做出美味的凉拌米线。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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