猪脚炖黄豆怎么做

猪脚炖黄豆怎么做

补气、补血、润肤的猪蹄,和健康营养的黄豆,再配合降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的姜以及和胃、健脾、润肺止咳的冰糖,更多美味,更多营养,造就好吃健康的猪脚炖黄豆。

食材用料:猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖。

具体做法:

首先,花生黄豆浸泡半天。.猪蹄斩成小段,凉水下锅,滚开后捞出备用。

然后,将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。

其次,将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅(我用的是高压锅),加凉水埋过猪蹄。开到“黄豆蹄筋”档,大约是压力30分钟吧,就不用管它了,多闷一会。打开锅盖,啊,香气扑鼻!如果你用砂锅,就要煮开后,中火炖2个小时。

最后,如果觉得不够烂,还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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