石斛花胶炖瘦肉的营养价值

石斛花胶炖瘦肉的营养价值

石斛花胶炖瘦肉:营养美味的佳肴

营养价值

石斛花胶炖瘦肉是一道既营养又美味的菜肴,下面为您详细介绍其主要食材的营养价值。

石斛

石斛味甘、淡、微苦,性微寒,归胃、肺、心、肾经,体坚质润。它具有滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目等功效。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足导致的口干咽燥、脘痛干呕,肺燥咳嗽,腰膝酸软,阴伤目暗等症状。石斛甘凉清润,主要作用于胃和肾,重点影响中下二焦,既能清胃热以生津止渴,又能滋肾阴以退热明目,是治疗津伤口渴、阴虚目暗的良药。

花胶

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。在食疗方面,它有滋阴、固肾培精的作用,能让人迅速消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有帮助。

制作方法

材料准备

  • 石斛15克(可在中药店购买)
  • 花胶40克
  • 猪瘦肉300克
  • 生姜3片

烹制步骤

  1. 将石斛洗净。
  2. 把花胶浸泡1小时,然后置沸水中稍滚片刻,之后切段状。
  3. 猪瘦肉洗净,切块。
  4. 将处理好的石斛、花胶、猪瘦肉和生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量)。
  5. 隔水炖2小时,最后调入适量食盐即可。

此量可供3 - 4人食用,花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

综上所述,石斛花胶炖瘦肉不仅营养价值高,而且制作方法相对简单,是一道值得尝试的滋补佳肴。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载