紫海胆黄是什么

紫海胆黄是什么

紫海胆黄是不是就是紫色的海胆的生殖腺?它与我们平常到超市买的海胆黄有什么不同?紫海胆的外形是怎么样的,生活环境情况怎么样,而紫海胆黄又是什么呢?通过下面的内容,妈网将会为您一一揭开谜底,让您对紫海胆和紫海胆黄有更深入的了解。

紫海胆(Anthocidaris crassispina)主要分布在我国浙江、福建、广东、广西和海南沿海,是我国东南沿海的重要捕捞品种,具有很高的营养价值和药用价值。与“大连紫海胆(学名光棘球海胆)”区分开来。因为大连的光棘球海胆(Strongylocentrotus nudus)呈紫色,所以有“大连紫海胆”之称,但是实际上不是同一物种。原来,紫海胆并非紫色的海胆,那么,紫海胆黄也不是紫色的海胆的生殖腺。现在,我们进一步的来了解一下,紫海胆黄是什么吧。

紫海胆,俗称刺锅子,整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。其体呈球形,直径一般6-8厘米,高3-5厘米。大棘坚硬端尖,棘黑紫色,生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中,多栖息于从潮间带至180米水深处。紫海胆的生殖腺(俗称海胆黄),营养价值极为丰富,不仅具有较高的经济价值,而且还具有药用价值,是预防心血管病等疾病的有效药物。海胆黄可以炒食,亦可与鸡蛋、肉类同炒。海胆还可以加工成盐渍海胆和海胆酱,为上等滋补品。 从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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