五花肉的营养价值

五花肉的营养价值

猪肉是一种比较性温的肉类,且营养价值丰富。不像牛肉比较燥热,食用过多容易上火,猪肉一般人都可以食用。五花肉的营养价值表现在多个方面,其中包括:

1、含有丰富的蛋白质:五花肉属于肉类食品的一种,肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2、含有大量的脂肪:五花肉中所含有的脂肪包括脂肪酸、甘油三脂,还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,所以食用五花肉可以为人体提供热量。

3、含有多种维生素:五花肉中含有维生素B1、B2等多种,可以为人体提供维生素的同时,也具有美容养颜的功效。

4、可以提供血红素:猪肉中还可以为人体提供血红素,可以促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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