低脂牛奶好还是全脂牛奶好

低脂牛奶好还是全脂牛奶好

哈佛大学的一项研究认为,经常喝低脂或脱脂牛奶的女性中,难以受孕的比例比不喝全脂牛奶的人增大85%,而规律饮用全脂牛奶的女性,出现排卵问题的风险却会比不饮牛奶的女性低27%。从而也说明了全脂牛奶比低脂牛奶好。

1、脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖,因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收,所以,消费者应尽量选择全脂牛奶。

2、人们在反感牛奶脂肪的同时,却又在抱怨脱脂牛奶的淡淡的味道,在口感上不如全脂牛奶粘稠,而浓浓的奶香味大部分都来自于牛奶的脂肪中,去了其脂肪,香味,口感自己会差不少。而市场上所谓的精品奶,其脂肪的含量都达到了百分之3.3% -3.6% 之间。

3、全脂不仅带来美好的香气和口感,奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪当中。我们的国民普遍缺乏维生素A,而强化维生素A、D的全脂奶是维生素A最方便的来源之一。如果喝脱脂奶,则会减少这些维生素的供应,需要从其化食物中加以补充。

4、此外,全脂牛奶中还有共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等保健抗癌成分,特虽是CLA,对于十几种癌细胞都有抑制作用,近年来的研究证明,多喝全脂牛奶的人不容易得癌症,一些研究认为,乳制品中的维生素D也是降低多种癌症风险的因素,对于结肠癌、乳腺癌等常见的癌症都有预防作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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