榨菜肉丝汤的营养价值

榨菜肉丝汤的做法与营养价值

榨菜肉丝汤做法简单，是喜欢榨菜和肉丝的朋友不可错过的美食。下面为大家详细介绍其营养价值。

榨菜的成分主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。它含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸等17种游离氨基酸，这些营养成分大多是人体所必需的。

肉类含蛋白质丰富，一般在10 - 20%之间，且瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品中的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中含糖量较低，平均只有1 - 5%。

按照中医理论，不同肉类有不同特性：

综上所述，榨菜肉丝汤不仅制作简单，而且因榨菜和肉丝各自丰富的营养价值，使其成为一道营养美味的佳肴。

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