番薯叶的做法

番薯叶的做法

番薯叶其实就是一种营养价值很高的绿叶蔬菜,但是由于外面有一层比较粗的纤维,口感上可能差一点,所以人们在开始的时候并没有把番薯叶当作一种蔬菜来食用。其实,如果做法得当的话,番薯叶也能够做出美味,下面我们就来一起看一下番薯叶怎么制作吧。

做法一:腐乳炒番薯叶

 

主料:番薯叶500克

辅料:

蒜(末)2大匙,腐乳(红)4块,腐乳汁1大匙,白糖1茶匙,玉米油2大匙

做法:

1、番薯叶摘其嫩叶,撕去茎上的表皮,清洗干净;

2、热油锅,把蒜末爆香;

3、下腐乳稍微炒一下,捣烂;

4、下番薯叶翻炒;

5、番薯叶炒软身后,放糖调味即可。

做法二:番薯叶蛋汤

主料:番薯叶150g,咸蛋2个

辅料:油适量,盐适量,生姜2片

做法:

1、准备原料,将番薯叶择洗干净,咸蛋打散;

2、锅中加水放入姜片烧开,放入番薯叶煮;

3、将咸蛋下锅,煮熟后加入调味品搅拌均匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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