榨菜炒肉片的做法

榨菜炒肉片的做法

简单榨菜炒肉片的做法

榨菜炒肉片是一道经典的家常菜,不仅制作简单,还能快速满足味蕾需求。以下是详细的制作步骤和所需材料。

原料准备

  • 瘦肉:150克
  • 榨菜:半个
  • 葱:2根
  • 拉面:适量
  • 料酒:半大匙
  • 酱油:半大匙
  • 湿淀粉:半大匙

制作步骤

  1. 步骤 1:将瘦肉切丝,加入料酒、酱油和湿淀粉拌匀,腌制10分钟。

  2. 步骤 2:将榨菜切丝后放入清水中浸泡20分钟,以去除过多的咸味。随后,将葱切成葱花备用。

  3. 步骤 3:热锅倒入3大匙油,将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至散开,加入榨菜丝继续翻炒均匀后盛出备用。

  4. 步骤 4:另取一锅,加入半锅水烧开,将拉面放入煮熟,捞出沥干。

  5. 步骤 5:将煮熟的面条放入碗中,加入适量调味料,铺上炒好的榨菜肉丝,最后撒上葱花即可食用。

小贴士

  • 榨菜浸泡时间可根据个人口味调整,喜欢咸味重的可适当缩短时间。
  • 面条可选择市售的拉面或手工面,根据个人喜好调整用量。
  • 炒肉时火力不宜过大,以免肉质变老影响口感。

营养价值

这道菜搭配了瘦肉和榨菜,既有丰富的蛋白质,又有榨菜的独特风味,是一道营养均衡且开胃的家常美食。

总结

榨菜炒肉片配拉面是一道简单快捷的家常菜,适合忙碌的工作日或快速解决一餐的需求。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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