里脊肉是鸡肉吗

里脊肉是鸡肉吗

里脊肉是鸡肉吗?很多人都会有这样的疑问,事实上,里脊肉不仅仅是鸡肉,里脊肉最常见的就是猪肉;除此之外,还可以是羊肉、牛肉等。

由于猪肉在我们的生活中是被接触得最多的,也因为猪已经成为大多数人的主要食用肉类,所以一般里脊肉都会采用猪肉作为原材料,所以逐渐的很多人也理所当然地把里脊肉当做是猪肉啦,但是里脊肉其实是猪肉,或鸡肉,或牛肉,或羊肉。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉,通常这条肌肉的肉会比较少,肉质很嫩,很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,是很适合炒菜用的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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