香菇牛肉酱的食材选购

香菇牛肉酱的食材选购

要想做出一款味道香浓、营养价值丰富的香菇牛肉酱,那么在食材选购环节你可不能马虎。新鲜优质的材料是做出美味酱料的关键哦,下面我们来看看香菇牛肉酱的食材选购。

挑选香菇的方法:

买香菇的时候要挑选菇体完整的、菇柄粗壮的,优质香菇的肉质比较厚实,而且大小均匀,表面的颜色是黄褐色或者黑褐色,稍微带有点白霜。如果是个头比较大的香菇很有可能是加激素催肥的,这个时候你可要谨慎哦。

挑选牛肉的方法:

新鲜优质的牛肉颜色是鲜红色的,纤维比较细,用手去按捏会感到有弹性而且不粘手。否则牛肉的品质比较次。买牛肉的时候我们还要学会判别是不是灌水牛肉。仔细观察表面,会发现灌水牛肉的肉质纤维比较粗糙,有水分渗出,而且用干纸巾贴在牛肉表面,纸巾很快就会湿透。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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