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专区日式咖喱鸡块的做法

日式咖喱鸡块的营养价值

日式咖喱鸡块的营养价值

咖喱鸡块的营养价值与健康益处

咖喱鸡块是一道深受喜爱的美食，其香浓的味道和丰富的营养价值让人回味无穷。本文将从主要食材的营养成分和健康益处出发，详细解析咖喱鸡块的价值所在。

主要食材及其营养价值

1. 童子鸡

童子鸡，也称仔鸡，是制作咖喱鸡块的主要原料之一。以下是其营养特点：

  • 高蛋白质含量：童子鸡的鸡肉占体重的60%左右，富含优质蛋白质，有助于促进肌肉生长和修复。
  • 易于消化：童子鸡肉中弹性结缔组织含量低，易被人体消化器官吸收。
  • 多种健康功效：鸡肉具有增强体力、强壮身体的作用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血和虚弱等症状有很好的食疗效果。
  • 中医学观点：根据中医理论，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。

2. 洋葱

洋葱是咖喱鸡块中不可或缺的配料，其营养价值和健康益处如下：

  • 丰富的营养成分：洋葱富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。
  • 健康功效：洋葱具有发散风寒、增强免疫力、强效杀菌、增进食欲和促进消化等作用。
  • 心血管保护：洋葱能够扩张血管、降低血压、预防血栓形成。
  • 防癌抗癌：洋葱中的抗氧化物质可清除自由基，具有一定的防癌抗癌作用。
  • 其他益处：洋葱还可预防骨质疏松、缓解感冒症状，并改善消化不良和食欲不振等问题。

3. 咖喱

咖喱是这道菜的灵魂，其独特的风味和健康益处包括：

  • 促进消化：咖喱中的香辛料能刺激唾液和胃液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化。
  • 改善循环：咖喱可促进血液循环，达到发汗和排毒的效果。
  • 抗癌潜力：根据美国癌症研究协会的研究，咖喱中的姜黄素具有激活肝细胞和抑制癌细胞的作用。
  • 其他健康益处：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症等功能。

总结

咖喱鸡块不仅美味可口，还富含多种对人体有益的营养成分，是一道兼具美味与健康的佳肴。

参考文献

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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