蒸鸡腿的食材选购

蒸鸡腿的食材选购

要想做好这道美味的蒸鸡腿,光是怎么做可是不行的,知道怎么做固然重要,但是也要有料才行呀!“巧妇还难为无米之炊”呢,更何况是咱这些厨艺不精的普通人。这里就说到了食材的重要性了。那么,对于鸡腿的选购究竟有哪些技巧呢?

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹,这种鸡腿就不要购买了!

俗话说得好,“人算不如天算”,虽然买回来的食材应该马上就解决掉,但是有时候总会因为一系列的原因不能马上吃掉,那么对于新鲜的鸡腿我们该咋保存呢?家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。对于鸡腿的选购与保存小妙招,大家都学会了吗?

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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